適合大暑防暑的食譜大全2017

  大暑是一年當中最熱的時候,這種天氣要防暑傷、防腹瀉。大暑怎麼養生呢?飲食調養就是一個不錯的方法,那麼大暑吃什麼防暑呢?下面是小編為大家整理的適合大暑防暑的食譜,供大家參考!

  適合大暑防暑的方法

  避熱趨涼防暑傷

  大暑高溫,酷熱難耐,長時間暴露於烈日下的戶外工作者最易被暑熱所傷。需要戶外或高溫作業,做好防暑措施,常備清涼的綠豆湯、冬瓜湯、淡鹽水等飲品,利於解暑清熱,同時補充身體因出汗過多而丟失的水分。

  此外,酷暑天氣外出或旅行,要關注當地天氣預報,避開高溫時段,隨身攜帶遮陽工具,儘量行走於屋簷、樹蔭下,避免過長時間暴晒,以防烈日暑傷。

  發生中暑,嚴重者可能出現休克、昏迷,甚至危及生命,必須儘快救治。

  酷熱高溫之下,一旦身邊有人出現臉紅身熱、頭暈頭痛、口渴大汗等中暑症狀時,應當迅速將患者轉移到陰涼、通風的地方,使用涼溼毛巾進行全身擦拭降溫,適當飲水補充體液。如果患者出現意識不清等中暑重症應及時撥打120送往醫院救治。

  飲食有節防“伏瀉”

  大暑正值三伏天,暑熱外蒸,高溫難受,人們都想快速降溫消暑。於是在酷熱的天氣裡,常常出現類似這樣的情景——開啟冰箱,一瓶冰鎮飲料大口大口地喝下,哇噻!怎一個爽字了得!

  不過,飲冰後又容易出現新的問題,若冷飲雪糕服食過多,容易導致各種胃腸疾病,尤其是民間所說的“伏天瀉”則最為常見。

  “伏天瀉”除了常因飲食不節導致,還會由飲食不潔所引起。暑熱天氣細菌等微生物容易滋生,食物儲存不當極易腐敗,故應嚴格把好食物衛生關。食品一旦變壞應及時丟棄,切勿食用。

  時下流行自備午餐,人們常將隔夜飯菜用飯盒裝起帶至公司,中午使用微波爐適當加熱後即行食用。但暑熱天氣隔夜飯菜經過一個上午的常溫放置往往已有變化,甚至變餿變壞,如若加熱不徹底細菌不能殺滅,吃進人體後容易引起胃腸不適,甚至腹痛腹瀉。

  因此暑熱天氣尤其注意飲食衛生,以熟食、溫食為主,隔餐食物應徹底加熱,少吃或不吃生冷、冰鎮食物。如已發生伏天瀉,不可濫用止瀉藥,若腹瀉症狀較重、病情複雜應及時就醫。

  少動多靜微出汗

  大暑時期天氣酷熱,人體容易出汗,往往動即汗出,人體容易感覺疲勞。暑熱天氣應遵循“少動多靜”的養生原則,以保持體力。

  具體而言,烈日酷暑應儘量避免外出,減少露天日晒下活動,以防暑熱高溫汗出過多。日常工作生活也要注意勞逸結合,閒暇時間可練字作畫、聽歌閱讀、品茶賞花以靜心寧神。運動鍛鍊宜選擇在氣溫相對不高的清晨或傍晚進行,但要避免劇烈運動。此時可選擇較為和緩的運動專案,如散步、健步走、瑜伽、八段錦、太極拳等,運動強度以微微汗出為度,切記不可大汗淋漓。如若進行跑步、打球等強度較大的運動,應當控制時間,否則運動時間過長、汗出過多。

  因此,暑天運動尤應把握好尺度,雖各人的體質強弱虛實不同,體能力量速度有別,但仍應以少動多靜為原則,或以和緩活動為主,避免劇烈運動大汗出,總以運動後不感疲勞體虛為度。

  適合大暑防暑的食譜

  1.薄荷五豆湯

  材料:綠豆、赤小豆、黃豆、黑豆、白扁豆各20克,薄荷5克。

  製法:以上五豆清洗浸泡後加水適量,大火煮沸後,小火續煮1小時左右,加入薄荷再煮5分鐘,放溫後代茶飲。

  2.百合赤豆粥

  材料:白米50克,小米30克,赤小豆20克,百合10克,蓮子20克,冰糖適量。

  製法:白米、小米淘洗乾淨,赤小豆、蓮子、百合洗淨後浸泡1小時,然後與白米、小米一同放入砂鍋中,加水適量,大火煮開後小火續煮1小時,加入冰糖調味。

  3.綠豆薏仁芡實粥

  材料:綠豆30克,薏仁20克、芡實20克、小米30克,冰糖適量。

  製法:小米淘洗乾淨,綠豆、薏仁、芡實洗淨後浸泡1小時,與小米一起放入煲中,加水適量,大火煮開後轉小火,煮約1小時,加入冰糖調味。

  4.淮蓮老鴨湯

  材料:淨老鴨500克,山藥50克,蓮子30克,石斛20克,薏米30克,陳皮5克,生薑3片,蜜棗2粒。

  製法:將材料洗淨後,老鴨和山藥切塊,全部材料放入煲中,加水適量,大火煮沸後轉至小火,煮約2小時加鹽調味即可。