麥鼓頭作文範例

國小四年級作文 全文約681字

在黃岩寧溪,有一種遠近聞名的小吃叫麥鼓頭。它是由麵粉加梅乾菜做成的圓圓的餅。在煎的時候,餅中間受熱膨脹而鼓起,美其名曰“麥鼓頭”。

麥鼓頭一開始是山裡人的一種乾糧。山裡人出來幹活,因為山路崎嶇,既不方便回家吃飯也不方便帶著盒飯,而這種麥鼓頭非常乾燥,存放時間長而且攜帶也很方便。傳說乾隆皇帝下江南時,在山裡迷了路,也曾吃過麥鼓頭呢!

麥鼓頭不但攜帶方便,而且很容易製作。今天,我和爸爸媽媽一起在家做麥鼓頭。取適量的麵粉放進盆子裡,倒入溫水,邊倒邊揉,等麵粉成團後,蓋上保鮮膜,又大又白的麵糰像一個胖娃娃靜靜地躺在盆子裡。

在醒面的過程中,我們還做了餡。首先把肉剁成末,把梅乾菜切成丁,一起放進鍋裡翻炒。掀開鍋蓋,一陣梅乾菜的香氣撲鼻而來,立刻勾起了我的小饞蟲,令我垂涎三尺。

開始包餅。我先抓一把事先做好的麵糰,揉成小球,中間按個小洞,做成碗狀,四周要捏薄。再用勺子舀來一些餡放進“小碗”中,四周往中間收並捏緊,這樣餡兒就不會露出來了,然後用擀麵杖擀成扁圓形。媽媽告訴我:擀餅是個技術活,擀輕了攤不開,擀重了就露餡了。

當平底鍋燒熱後,把麥鼓頭放入鍋中煎,不一會兒就聽到“滋滋聲”,麥鼓頭也開始露出淡黃色的外殼。翻轉另一面繼續煎,反覆幾次,麥鼓頭開始鼓起來,像一個大玉盤,又像塞滿東西的口袋。麥鼓頭金黃的“外衣”越來越深,“肚皮”越來越鼓,香氣越來越濃。麥鼓頭馬上就可以開吃了。

終於出鍋了!我迫不及待地拿起一個,不管它多燙,就狼吞虎嚥地吃了起來。梅乾菜的味道真濃郁,餅皮很有嚼勁,好好吃啊!還沒細細品味,一個麥鼓頭就已經下肚了!

麥鼓頭真不愧是寧溪的特色美食!

您可能感興趣