大森房吉

[拼音]:haidai shu

[外文]:Laminaria

海帶目海帶科的 1屬。生活史中有孢子體和配子體兩個世代,孢子體明顯地分化為葉片、柄部和固著器3部分,葉片單條或深裂成掌狀,無中肋,柄部圓柱形或扁平,固著器假根狀或盤狀。有些種類葉片和柄部都具有粘液腔道。葉片和柄部的構造大致相同,區分為表皮、皮層和髓部3種組織。居間生長,即生長區位於葉片基部、柄部上端。生活史具明顯的世代交替,常見的為孢子體,藻體較大,高達數米,多年生,配子體較小,為分枝的絲狀體。都是海產。有30種,主要分佈於千島群島,薩哈林島和日本的北海道,美洲太平洋和大西洋北岸。中國只有海帶1種。主要產於遼東半島和山東半島沿岸。

海帶的藻體褐色,革質,單條,片狀,不分枝,高2~5米,寬20~30釐米。固著器為數次叉狀分枝的假根組成。柄部較短,下部呈圓柱形,上部扁壓。葉片光滑,全緣,但具有波狀褶皺,基部寬圓,頂部較窄,葉片中央即稱中帶部,厚度為3~4毫米,沿中帶部兩側有1條線形縱溝。表皮下有1~2層粘液腔。單室孢子囊群位於成熟藻體葉片表面。生長在潮下帶2~3米深的岩石上(見圖)。

海帶主要作食品,也可藥用。如治療高血壓具有相當療效。在工業上,海帶是提取褐藻酸鈉、甘露醇和碘的重要原料。