基輔

[拼音]：zhendiao

[英文]：Pagrosomus major; major porgy

鱸形目鯛科真鯛屬的1種。又名加拉魚，臘魚，加級魚，加吉魚。一般體長160～220毫米，體重250～500克，最大個體長達850毫米，體重9千克；體側扁，背面隆起度大，狹窄，腹部鈍圓；頭大；眼間隔凸起，稍大於眼徑，口較小，上下頜等長；上頜前端具犬牙4個，兩側為臼齒2列；每側前部齒較小，呈顆粒狀，向後漸增大為臼齒，其內常有第三列粒狀齒；下頜前端具犬牙1個，兩側臼齒 2列；犁骨、顎骨及舌上無牙；體被中等大弱櫛鱗。背鰭鰭棘基底具鱗鞘，鰭棘強大，以第三鰭棘為最長；左右額骨合成一塊，前端圓形。

為近海暖溫性底層魚類。中國、朝鮮、日本近海一帶均有分佈，中國黃海、渤海為真鯛著名漁場。一般棲息於 30～90米的砂礫及沙泥底質海域。喜結群，黃海、渤海區真鯛的生殖期為5～7月，盛期為5月下旬。黃海區的真鯛每年3月由外海分兩支向近岸迴游:一支向連雲港一帶，另一支過山東高角，經威海至萊州灣產卵。孵化適溫為15～18℃。懷卵量40～90萬粒。

真鯛為黃、渤海名貴經濟魚類。年齡可達26齡。年齡組以2～4齡為主。由於濫捕，產量急劇下降。