蛋糕最簡單的製作方法介紹

  一直想做蛋糕但是程式太麻煩了,別擔心。下面小編為您帶來簡單的蛋糕製作方法,歡迎閱讀。

  簡單的蛋糕製作方法一

  食材:300g低筋麵粉、4個雞蛋、1包牛奶、3大勺白糖

  做法:

  1***將四個雞蛋的蛋清和蛋黃分開到兩個盆中;在蛋黃中按照自己的口味加入適量的白糖,我加了3湯匙,把白糖和蛋黃攪拌均勻

  2***添入一包牛奶,再次攪拌均勻

  3***慢慢往蛋黃液里加麵粉,一次少加些,分多次加入,免得麵粉加多了就不好辦了.直到混合成比較稠的混合液即可

  4***蛋白中加入一點白糖用打蛋器打發至打蛋器可以直立在蛋白上不倒

  5***將一半打發的蛋白放入蛋黃液中,用左右翻拌的方式混合均勻,注意不要攪拌,免得蛋白消泡導致蛋糕發不起來。

  6***將混合均勻的液體再倒入另一半打發的蛋白中,仍然用左右翻拌的方式混合均勻

  7***將電飯鍋內鍋抹上一點油,做好的混合物倒入電飯鍋中,把內鍋稍微用力震兩下,震碎液體內部可能存在的氣泡,然後按煮飯鍵即可。鍵位跳至保溫後,燜20分鐘,再按煮飯鍵,鍵位再次跳起後,燜10分鐘,蛋糕就好了。

  食材:130g低筋麵粉、30g可可粉、4個雞蛋、110g白砂糖、45ml色拉油、適量葡萄乾

  簡單的蛋糕製作方法二

  做法:

  1***色拉油、切碎的葡萄乾。

  2***雞蛋磕入乾淨無油盆裡,放到熱水盤中加熱到40C°左右。

  3***放入沙糖,用電動打蛋器快速攪打6分鐘,打到體積膨大到5倍。

  4***低粉和可可粉過篩。

  5***倒入篩好的粉。

  6***快速翻拌均勻。

  7***倒入色拉油拌勻。

  8***倒入電飯鍋中,撒上葡萄乾。通上電源,按一下煮飯鍵。

  9***15分鐘後葡萄乾下沉的樣子。

  10***40分鐘後跳閘。燜5分鐘出鍋。11***取出來,倒扣鋼絲架上晾涼。切塊裝盤。

  簡單的蛋糕製作方法三

  食材:100g低筋麵粉、3個雞蛋、30g水、40ml黃油、60g白糖、1g泡打粉、1g鹽、3g抹茶

  做法:

  1準備材料。

  2***蛋黃和蛋白分開,把蛋黃打散.蛋黃加入白糖20克打至泛白。

  3***分次加入融化的黃油攪拌。

  4***分次加入清水攪拌勻。

  5***篩入麵粉,泡打粉,抹茶粉。

  6***自上而下用刮刀攪拌好。

  7***蛋白先用打蛋器打出大氣泡,加入白糖,加一點鹽,分3次加入白糖。

  8***先高速打發,再低速打至乾性泡發

  9***蛋白分次加入蛋黃糊

  10***自上而下用刮刀攪拌好。

  11***把攪拌好的麵糊倒入乾淨無水的電飯鍋中,大力震2下,把氣泡震出來。

  12***按下煮飯鍵,自動跳閘以後就可以開啟蓋子看啦!如果這時候蛋糕表面還有少許粘稠,就再次按煮飯按鈕,等待再次跳閘。插入牙籤沒麵糊就可以了。.蛋糕做好以後立刻倒扣過來20分鐘,放涼脫模。