肉鬆麵包簡單的製作方法

　　肉鬆麵包的口感美味，營養豐富，受到很多吃貨的歡迎，那麼自己怎麼製作肉鬆麵包呢?下面就由小編來告訴你肉鬆麵包的製作方法，希望對你有幫助!

　　肉鬆麵包的用料

　　肉鬆麵包的製作方法

　　1.盆裡倒入牛奶和蛋液攪拌均勻。

　　2.倒入白砂糖和鹽。

　　3.加入高筋麵粉。

　　4.最後加酵母。

　　5.液體和麵粉揉成麵糰，揉到不沾手，不沾盆，加入切成小塊的黃油。

　　6.繼續揉麵團，將麵糰揉至能拉出薄膜即可。

　　7.揉好的麵糰進行發酵，大約1小時，發酵至兩倍大***用手指蘸點高粉，插入麵糰中，洞不回縮***

　　8.將發酵好的麵糰排氣，用擀麵杖擀成厚度約為0.3釐米的長方形。

　　9.將擀好的麵餅放入烤盤，用叉子均勻的在麵餅上插上一些小洞.烤盤放在烤箱中***最下面一層放一個烤盤加滿沸水***，最後發酵約30分鐘.

　　10.用刷子在發酵好的的麵包胚上均勻刷上蛋液。

　　11.撒上蔥段和芝麻。

　　12.放入預熱180度的烤箱中層，烤10-12分鐘。

　　13.將烤好的麵包取出，噴上適量的清水覆蓋上保鮮膜。

　　14.麵包溫涼後，在麵包一端切上兩刀***不要切斷***麵包胚放置在油紙上，麵包上塗抹沙拉醬，撒上少許肉鬆。

　　15.用油紙將麵包捲起，兩端扭緊定型。

　　16.等麵包卷定型後，切段在兩側抹上沙拉醬，蘸肉鬆即可。

　　自制肉鬆麵包的注意事項

　　1.麵粉不同牌子吸水不同，液體量酌量增加。

　　2.烤箱溫度有差異自行掌握好。