家常電飯煲蛋糕的做法
電飯煲是家中的常備小電器,將這些小電器充分利用起來,將會發揮出一些意想不到的功能。下面小編給大家分享,希望你喜歡。
一
食材準備
雞蛋5個,低粉90克,牛奶50克,玉米油50克,綿白糖80克,醋幾滴。
方法步驟
1、取盆,倒入牛奶和油攪拌均勻,然後放入蛋黃;
2、攪拌均勻後放入20克的綿白糖,再放入低粉攪拌成流動狀待用;
3、蛋清中加入幾滴醋,打發蛋清出現泡泡後下入剩餘的綿白糖打發至硬性發泡;
4、雞蛋清打好後取一部分和蛋黃糊混合,翻拌後加入全部蛋清打發物拌勻;
5、電飯煲刷上玉米油,預熱後倒入電飯鍋中,溼布蓋上出氣孔,煮飯鍵20分鐘左右,條保溫後20分鐘即可。
二
食材準備
雞蛋,麵粉,泡打粉,牛奶,白糖,醋,油。
方法步驟
1、將雞蛋的蛋清和蛋黃分離,蛋黃加牛奶和油攪勻;
2、然後加入麵粉和泡打粉,攪拌成麵糊待用;
3、蛋清中加入少許白醋,再加入白糖打發,打發至提起不落即可;
4、然後將電飯煲刷一層油,預熱待用,將大法好的蛋白和蛋黃混合翻拌均勻;
5、然後倒入電飯煲中,按上煮飯鍵,蓋上溼布,跳了以後燜幾分鐘開鍋即可。
三
食材準備
低筋麵粉120g,雞蛋5枚,細砂糖100g,黃油15g,牛奶/水60ml,泡打粉12g,吉士粉5g
方法步驟
1 、雞蛋磕入碗中,加入白砂糖。用打蛋器將雞蛋攪拌成泡沫狀***需20分鐘,電動打蛋器更省時省力***。
2、 加入麵粉、吉士粉***實在沒有也可以不放,主要是增加風味,穩定蛋糊***、泡打粉和牛奶,再次用打蛋器攪拌成發泡狀***需5分鐘***。
3、 將室溫下軟化的黃油均勻地塗滿電飯煲的內膽。
4、 將內膽放入電飯煲內,空鍋加熱2分鐘。將打成發泡狀的蛋糊倒入內膽。
5、蓋好上蓋,按下煮飯鍵,40分鐘後電飯煲自動進入保溫狀態。
6 、加熱結束後不要開啟鍋蓋,保溫10分鐘後再開蓋。用隔熱手套或抹布墊手把電飯煲內膽取出,就可以趁熱食用了。
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