簡單家常菜食譜

  一道簡單的家常菜,就有千萬種不同的做法跟味道,但卻有同一種調味料,叫做家。下面小編就準備了簡單家常特色菜食譜,希望對你有幫助!

  醉香雞腿

  原料:雞腿1只、米酒100g、油適量、鹽適量、蠔油適量、薑片適量、胡椒粉適量 。

  做法:

  1.用牙籤在雞腿的表面上扎些小孔, 方便入味。

  2.加入適量的米酒, 鹽, 薑片, 胡椒粉和蠔油等調味料。

  3.按摩一下, 醃製二個小時。

  4.在電飯煲中墊入薑片。

  5.將雞腿的雞皮朝下放在薑片上, 再將醃製的汁倒入。

  6.跟平常一樣的按下煮飯按鈕。

  7.好了後取出雞腿, 將多餘的汁倒入。

  8.大火收汁後, 將濃汁淋澆在切塊雞腿上。

  荷香糯米雞

  原料:荷葉1張、胡蘿蔔1根、豌豆1把、雞脯肉1塊、香菇5個、糯米200g、生抽適量、鹽適量、糖適量、醋適量、香菜適量 。

  做法:

  1.糯米泡4小時以上。

  2.控幹水分放點生抽、醋拌勻。

  3.香菇提前泡發切小丁。

  4.雞脯肉切小丁,放在碗裡放糖、鹽、生抽、醋。

  5.用手抓勻醃製一會。

  6.胡蘿蔔切丁。

  7.全部材料放在一起拌勻。

  8.放在荷葉上。

  9.包起來放在電飯鍋里加水,水量比煮飯多一點。按下煮飯鍵。

  10.自動煮好飯後開啟荷葉撒上香菜就可以吃了。

  滷水拼盤

  原料:熟雞蛋500g、千頁豆腐適量、花生適量、啤酒1罐、滷水汁適量、大料適量 。

  做法:

  1.熟雞蛋剝皮放到電飯煲裡。

  2.凍千頁豆腐洗淨扔到電飯煲裡

  3.生花生帶皮洗淨也扔到電飯煲內膽裡

  4.加上滷水汁

  5.加入一罐啤酒

  6.加熱電飯煲,時間大概半小時就ok,因為都是熟的,只有花生需要時間久點

  7.放進去大料就開始煮就好了,看差不多花生軟爛就可以了

  8.出鍋把雞蛋切半擺盤ok。

  電飯鍋咖哩雞

  原料:雞胸或雞腿適量、番茄、咖哩粉或咖哩塊、生薑、蘋果、椰奶、鹽、洋蔥。

  做法:

  1、雞肉切塊,用鹽水泡半小時後洗淨瀝乾。1個土豆,蘋果,番茄,洋蔥切小塊,另一個土豆切與雞肉同等大小的塊,生薑切片備用。

  2、鍋內放少量油,下入洋蔥煸軟,將小塊土豆,蘋果,番茄也下入煸炒片刻後加入椰奶,咖哩和生薑。

  3、煮20分鐘後加入大塊土豆和雞肉同煮20分鐘,加入適量鹽調味後即可盛出。

  口水雞

  原料:琵琶腿3只、八角1個、白胡椒、蔥、姜、蒜、老乾媽、豆豉、醋、海鮮醬、冰水。

  做法:

  1、冷水放入蔥薑蒜,及琵琶腿,等煮開。

  2、筷子戳的進去並且沒有血出來就可以迅速把雞腿撈起。

  3、放入一旁準備好的冰水裡充分浸泡5分鐘。

  4、撩出來等風乾一些再切塊裝盤。

  5、調味醬按自己口味調整。

  6、把調味醬淋上即可。