懷孕能吃兔肉嗎

  兔肝性味甘苦,能補肝明目,可治療目痛、目暗、目赤等症。下面是小編收集的關於孕婦吃兔肉這一話題的資料,歡迎大家點選閱讀.

  孕婦可以吃兔肉嗎

  孕婦可以吃兔肉

  兔肉含有豐富的卵磷脂,是兒童、少年、青年大腦和其他器官發育不可缺少的物質,有健腦益智的功效。兔肉屬於高蛋白質、低脂肪、少膽固醇的肉類,免肉含量含蛋白質高達70%,比一般肉類都高,但脂肪和膽固醇含量卻低於所有的肉類,從這點上來說,很適合給需要營養的孕婦進補。

  對於孕婦如果吃了兔肉,可能會生下兔脣寶寶的說法是沒有科學根據的。兔脣,在醫學上也被成為脣裂,是小兒先天畸形,主要與遺傳基因組合有關,同時病毒感染、藥物,營養不足,缺氧等因素也可能是造成兔脣的原因之一,事實上,兔脣與孕婦是否吃兔肉並沒有關係。

  孕婦吃兔肉的好處

  兔肉包括家兔肉和野兔肉兩種,家兔肉又稱為菜兔肉。兔肉屬於高蛋白質、低脂肪、少膽固醇的肉類,有“葷中之素”的說法。兔肉在深秋和冬末味道更佳,但是性寒,對於體質虛寒的人,適合夏季吃。

  兔肉富含大腦和其他器官發育不可缺少的卵磷脂,有健腦益智的功效。經常食用可保護血管壁,阻止血栓形成,若患有妊娠高血壓、妊娠糖尿病的孕婦食兔肉有益處。孕婦吃不僅能增強體質,健美肌肉,還能保護面板細胞活性,維護面板彈性。

  兔肉中所含的脂肪和膽固醇,低於所有其他肉類,而且脂肪又多為不飽和脂肪酸,常吃兔肉,可強身健體,但不會增肥,是孕期的理想食材之一,由於孕期體重的控制,可保持身體苗條,因此,國外女性將兔肉稱為“美容肉”。

  常吃免肉,有祛病強身作用,因此,兔肉又被稱為“保健肉”。兔肉中含有多種維生素和8種人體所必需的氨基酸,含有較多人體最易缺乏的賴氨酸、色氨酸,因此,食兔肉可以補充孕期所需的營養素。

  兔肉的營養價值

  兔肉包括家兔肉和野兔肉兩種,家兔肉又稱為菜兔肉。兔肉屬於高蛋白質、低脂肪、少膽固醇的肉類,有“葷中之素”的說法。其營養價值之高,對於孕婦補充營養是很好的選擇。下面我們就一起來了解一下兔肉的營養價值。

  1、兔肉含有豐富的優質蛋白質,含量高於豬肉、牛肉、羊肉、雞肉的蛋白質含量。兔肉所含的8種人體必需氨基酸含量和比例接近人體需要,而且吸收率高。

  2、兔肉脂肪含量低,遠低於豬肉、牛肉、羊肉的脂肪含量。

  3、兔肉的礦物質含量較多,尤其是鈣的含量較高。

  4、兔肉的膽固醇含量每100克僅含有60~80毫克,不僅比一般肉類低,比魚類也低。

  孕婦吃兔肉的注意事項

  兔肉肉質細嫩,肉中幾乎沒有筋絡,吃兔肉必須順著纖維紋路切,這樣加熱後,才能保持菜餚的形態整齊美觀,肉味更加鮮嫩;若切法不當,兔肉加熱後會變成粒屑狀,而且不易著爛。

  兔肉性涼,宜在夏季食用。

  孕婦及經期女性、有明顯陽虛症狀的女子、脾胃虛寒者不宜食用。

  兔肉與以下食物不能同食:橘子、雞蛋、芥末、姜、芹菜、小白菜。

  兔肉的做法大全

  兔肉味甘、性涼,具有補中益氣、涼血解毒、清熱止渴等作用,又可治熱氣溼痺、止渴健脾、涼血、解熱毒、利大腸。所以說,一般人群均可食用。不過,兔肉性涼,吃兔肉的最好季節是夏季,有四肢怕冷等明顯陽虛症狀的孕婦不宜吃兔肉,因為兔肉有滋陰降熱的作用。下面我們就看看兔肉的吃法都有哪些。

  燉兔肉

  材料:兔肉10斤,醬油3斤,蔥段一兩,薑片一兩,蒜瓣一兩,大料三錢,清油一兩

  1、將兔肉洗淨,切成一寸二分見方的塊。用開水冒過,備用。

  2、坐鍋,打清油,用大料瓣熗鍋,下蔥段,薑片,蒜瓣,下面醬,把麵醬炸熟。

  3、烹料酒、醬油,把兔肉下鍋,打湯,用旺火追打,開幾開,用小火燉爛。

  4、出鍋,連湯盛碗。

  燜兔肉的做法

  材料:兔肉2斤、馬蹄1斤、南乳***紅腐乳***2塊、柱候醬2湯匙、生抽2湯匙、白糖1湯匙、料酒1湯匙、五香粉1湯匙、生薑一大塊,大蒜2棵。

  做法:

  1、兔肉2斤,洗乾淨後斬件,瀝乾水分。

  2、生薑一塊去皮拍扁,馬蹄削皮後對半切,大蒜切小段。

  3、調料:五香粉1湯匙、柱候醬2湯匙、生抽2湯匙、南乳2塊用水調成調料。

  4、把兔肉放開水裡飛水後,用水清洗乾淨浮沫,瀝乾水。

  5、熱油鍋,爆香姜塊,接著倒進兔肉,大火翻炒1分鐘。

  7、噴下料酒,倒進調料,繼續大火爆炒2分鐘。

  10、加進馬蹄,加水,水要沒過兔肉面,大火煮開後,轉中小火燜1個小時,水要保持開的狀態,兔肉要燜爛點才好吃。

  11、燜至兔肉酥爛的時候,加入大蒜段,大火收汁,最後裝碟即可。

  兔肉蘿蔔煲的做法

  材料:兔肉500克、蘿蔔兩個、蔥15克、姜15克、生抽15毫升、老抽15毫升、料酒30毫升。

  製作方法:

  1、兔肉泡水一天,***買回來的兔肉如果體肉血比較多,一定要多泡一會兒,去掉血水,這樣不會腥。***

  2、鍋中加入兔肉和水煮開,水去掉不要,兔肉洗淨。

  3、沙鍋中,加入免肉,蔥結,薑片,以及各種調料煮30分鐘

  4、再加入切塊的蘿蔔,煮至蘿蔔爛了即可。

  兔肉不能和什麼一起吃

  兔肉雖然是大補的食物,但還是有一些飲食上的禁忌是需要注意的,兔肉加雞蛋,會導致腹瀉;兔肉加雞肉,會導致腹瀉;兔肉加芹菜,會傷頭髮;兔肉加姜,會導致腹瀉;兔肉加大白菜,會導致腹瀉、嘔吐;兔肉加雞茸,會導致腹瀉。

  兔肉的功效與作用

  兔肉味甘、性涼,入肝、大腸經,具有補中益氣、涼血解毒、清熱止渴等作用。

  兔肉富含大腦和其他器官發育不可缺少的卵磷脂,有健腦益智的功效;

  經常食用可保護血管壁,阻止血栓形成,對高血壓、冠心病、糖尿病患者有益處,並增強體質,健美肌肉,它還能保護面板細胞活性,維護面板彈性;

  兔肉中所含的脂肪和膽固醇,低於所有其他肉類,而且脂肪又多為不飽和脂肪酸,常吃兔肉,可強身健體,但不會增肥,是肥胖患者理想的肉食,女性食之,可保持身體苗條,因此,國外婦女將兔肉稱為“美容肉”;而常吃免肉,有祛病強身作用,因此,有人將兔肉稱為“保健肉”;

  兔肉中含有多種維生素和8種人體所必需的氨基酸,含有較多人體最易缺乏的賴氨酸、色氨酸,因此,常食兔肉防止有害物質沉積,讓兒童健康成長,助老人延年益壽。