海米冬瓜的做法有哪些

　　海米冬瓜是是一道美味可口的特色傳統名菜，屬於浙菜系。此菜汁濃味鮮，瓜嫩爽滑。下面是有做海米冬瓜放的調料，歡迎參閱。

　　做海米冬瓜放的調料

　　1、冬瓜一塊、海米一把***保鮮了20多天、冬瓜皮上的白霜竟然還厚厚的附在上面***。

　　2、冬瓜去皮、洗淨切塊，海米用溫水浸泡片刻。

　　3、幹蔥頭去須洗淨，拍扁。

　　4、熱鍋加適量食用油，倒下海米爆香。

　　5、加上幹蔥頭、冬瓜保持大火翻炒片刻，調入少許清水拌勻。遮上鍋蓋燜煮3分鐘左右。

　　6、冬瓜煮軟後調入鹽、雞粉、蠔油翻炒均，剷起即可。

　　海米冬瓜的常見做法

　　海米冬瓜做法一

　　1、海米洗淨用適量溫水浸泡10分鐘。

　　2、冬瓜去皮切片。

　　3、蔥姜切末。

　　4、熱鍋下油，放入適量蔥姜熗鍋。

　　5、放入冬瓜片。

　　6、翻炒至冬瓜斷生。

　　7、加入海米和泡海米的水。

　　8、翻炒均勻。

　　9、蓋蓋轉小火燉5分鐘關火。

　　10、盛盤即可。

　　海米冬瓜做法二

　　1、準備海米備用。

　　2、準備一塊冬瓜。

　　3、準備調料:辣椒豉油 玖順薑汁 十三香 白胡椒粉

　　4、準備蔥和蒜。

　　5、將海米提前泡發。

　　6、泡發好的蝦米，去掉未清除淨的外皮，也可以省略此步，口感略次。

　　7、削去外皮。

　　8、用勺子挖去瓜瓤。

　　9、將冬瓜切成薄片備用。

　　10、將蔥切片，蒜剁蒜粒。

　　11、炒鍋放油，放入蔥和蒜爆香。

　　12、下入海米翻炒。

　　13、炒至海米變得晶瑩剔透出香味。

　　14、放入冬瓜片翻炒。

　　15、加入十三香、食鹽、白胡椒粉、辣椒豉油和玖順薑汁。

　　16、倒入浸泡海米的水。

　　17、炒拌均勻，煮至冬瓜入味。

　　18、加入雞精，調味出鍋裝盤食用。

　　海米冬瓜做法三

　　1、蝦米洗淨後泡在水中。

　　2、冬瓜洗淨後，切薄片。

　　3、鍋中放入少許的油，倒入冬瓜片翻炒。

　　4、加入適量的水。

　　5、水開後，倒入泡好的蝦米。

　　6、湯燒好後，放入適量的鹽和胡椒粉，加入少許的香菜點綴。

　　海米冬瓜的食物相剋知識

　　海米+芹菜:將所含的維生素B1全部破壞。

　　冬瓜+山竹:身體不適

　　冬瓜+鯽魚:會導致身體脫水

　　冬瓜+紅豆:會導致身體脫水

　　冬瓜+醋:會降低營養價值

　　冬瓜+海螺:身體不適

　　冬瓜+鯽魚:同食降低營養價值

1.海米冬瓜怎麼做

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