山竹的吃法大全

　　山竹味道清新甜美，具有降燥、清涼解熱的作用，怕吃榴蓮上火的，再吃一些山竹最好不過了。下面給大家介紹山竹的吃法吧。

　　山竹的吃法

　　1、直接食用

　　把山竹剝去外殼生吃，就是簡單又營養的一種吃法，山竹非常爽口汁液也多，是非常美味的。

　　2、山竹哈密瓜汁

　　材料：山竹2個、哈密瓜300克。

　　製作方法：山竹去皮去籽、哈密瓜去皮去籽切小塊，兩種材料放入果汁機中，加冷開水200毫升，拌勻即可。

　　食療功效：經常食用山竹哈密瓜汁可以起到益智醒腦、改善健忘的作用。

　　3、山竹生菜沙拉

　　材料：山竹2個、番茄1個、蘋果1個、生菜1棵、沙拉醬。

　　製作方法：山竹去皮去籽、番茄切薄片、蘋果去皮切片、生菜洗淨。所有材料混合拼盤，淋上沙拉醬即可。

　　食療功效：經常食用山竹生菜沙拉可以淨化血液、降低膽固醇，對身體的養生保健特別有利。

　　4、山竹桃膠蔓越莓雪耳羹

　　材料：山竹2-3個、桃膠10-15克、銀耳兩朵、蔓越莓10克、冰糖兩顆。

　　製作方法：先將桃膠略微沖洗一下，然後放入燉盅內用清水浸泡一天一夜。原本沉於碗底的桃膠泡發後有十倍多，滿滿一碗了。桃膠會有很多樹上殘留的雜質，將泡發的桃膠放入豆漿機的漏篩中，然後在流動水中慢慢沖洗。***因為桃膠非常軟，而且上面還有黏附很多黑色的雜質，因此一定要放入容器，用流動水徹底沖洗***。

　　同時將銀耳泡發，剪去黃色的根蒂，撕成小塊。準備好蔓越莓，剝開山竹。小湯鍋中放入適量的水，將銀耳，桃膠放入，煮開後開小火慢慢煲30分鐘，至非常軟爛。接著放入兩塊冰糖，攪拌至融化。快關火時放入蔓越莓調味，使這道甜品又有些酸甜口感，適合秋季“吃酸，護肝膽”的養生原則。放入山竹，水果不宜久煮，攪拌一下即可關火盛出。

　　食療功效：口感爽滑，滋補養顏。

　　5、蒜蓉鮮蝦蒸山竹

　　材料：山竹250克，鮮蝦250克，蒜蓉少許。

　　製作方法：山竹浸軟身，墊底;鮮蝦用蒜蓉拌好，放上面。材料一起蒸5分鐘即成。佐餐食用。

　　食療功效：潤燥、清涼、解熱。