橄欖的食療價值與作用

  身邊的很多家庭都在食用橄欖油,你問我為什麼?當然是因為橄欖油好啊!現在就跟著小編一起來看一看,資料僅供參考。

  橄欖的食療價值

  1、治瘧疾

  將青果1個納入青蛙腹內,水燉服。

  2、治百日咳

  用青果、川貝、硼砂各等份,共研為細末,1歲以下煮服1.5g,1日3次,按年齡大小增減。

  3、治風火喉痛引起的咳嗽

  用青果、大蘿蔔各適量,水煎服。

  4、治慢性咽炎

  用青果4枚,蘆根30g,水煎代茶飲。

  5、治腹痛

  用去核幹青果50g,枯礬、食鹽各60g,共研細末,密貯,每次服3g,開水送服。

  6、治感冒

  用去核青果60g,生薑、紫蘇葉各10g,蔥頭15g,水煎服。

  橄欖的作用

  潤膚

  橄欖含有維生素E和抗氧化成分,因此它能保護面板,尤其能防止面板損傷和衰老,使面板具有光澤。

  提高內分泌系統功能

  橄欖油能提高生物體的新陳代謝功能。健康人食用橄欖,體內的葡萄糖含量可降低12%。

  防輻射

  橄欖還有增強防輻射的功能。由於橄欖含有多酚和脂多糖成分,所以橄欖油還有防輻射的功能。

  防癌

  由於橄欖中的脂肪酸有抗過氧化物作用,並含有微量元素,因此它能防止某些癌變,如乳腺癌、前列腺癌、結腸癌、子宮癌等等。

  抗衰老

  橄欖眾多成分中,胡蘿蔔素和葉綠素賦予橄欖油黃綠色,而葉綠素起新陳代謝作用,促進細胞生長,加速傷口癒合。還有助於美化人的外表,減少皺紋的產生。橄欖含有的抗氧化劑可以消除體內自由基,恢復人體臟腑器官的健康狀態,能防止腦衰老,並能延年益壽。

  橄欖的吃法

  1 、麥芽糖圈橄欖

  還記得小時候兩毛錢一支,三毛錢下油麻,四毛錢下油甘,五毛錢下橄欖的白色麥芽糖嗎!現在比較少見了,以前那個年代就有介個,麥芽糖圈著橄欖,又甜又澀,口感和味覺的碰撞讓你欲罷不能~

  2、 橄欖菜

  橄欖菜是一種廣東潮汕人民很喜歡的雜鹹,它色澤烏豔、油香濃郁、風味誘人,烏黑的橄欖菜,與米粒飽滿的白粥絕配。

  加了橄欖菜的白糜清香開胃,滑而不膩,端起碗,用筷子把糜與橄欖菜一同送進口中,單這一味雜鹹,就能食兩碗白粥。作為酒家、筵席上一道獨特風味小菜,一直深受海內外潮人的喜愛。

  3、橄欖燉湯

  青橄欖洗乾淨,拍裂,放入鍋中煮至湯滾,持續滾半個鍾,再改慢火煲半個鍾,下鹽即可飲用。

  更有橄欖和白蘿蔔燉成的“青龍白虎湯”,聽這名字就不一般,煲好後一喝,橄欖的甘、蘿蔔的甜,喝後喉嚨回甘不斷,喉嚨頓覺舒坦了不少~