新鮮香菇怎麼做菜

  香菇的做法,香菇是我們日常生活中的常見飲食,很多出現在我們的食材之中.那麼,香菇的做法有哪些呢?香菇有什麼營養價值?下面是小編整理的一些方法,希望對大家有所幫助!

  新鮮香菇做菜的方法具體如下:

  一、香菇雞粥的做法:

  香菇雞粥清淡綿綢,雞肉是人體獲取優質的蛋白質重要來源,可增強人體免疫力。

  材料:雞肉1塊、鮮香菇2朵、大米100克、澱粉適量、食鹽適量、香油少量、小蔥適量

  做法:

  1、香菇泡軟切小粒。

  2、雞脯肉切成小粒用生粉醃10分鐘。

  3、砂鍋裡米和加適量的水,調好時間煮開後,轉小火煮的時候,加雞肉和香菇。

  4、粥煮好後,加一點香油,適量的鹽,撒上小蔥末即可。

  二、香菇扒菜心的做法:

  材料:菜心,新鮮香菇,鹽適量,香油0.5大匙,菜油適量,高湯3大匙,生粉少許

  做法

  1、鍋內放菜油適量,燒熱,下菜心和香菇翻炒至熟,加少許鹽,起鍋裝盤;

  2、鍋內下高湯3大勺左右,小火燒開。

  三、蔥油香菇的做法:

  材料:新鮮香菇150公克,蔥1根,紅蘿蔔50公克,沙拉油2大匙,鹽1/2茶匙,味精1/4茶匙,香油1/2茶匙

  做法

  1、新鮮香菇去蒂頭;紅蘿蔔去皮切片,備用。

  2、煮一鍋滾沸的水,分別將作法1的香菇和紅蘿蔔片汆燙熟透後撈起,過冷水,備用。

  3、作法2的香菇以斜刀片成兩半;蔥洗淨切細末置碗內,備用。

  4、熱鍋,將材料中的沙拉油燒熱,放入作法3的蔥末以及所有調味料拌勻成醬汁。

  5、將作法2的紅蘿蔔片、作法3的香菇片以及作法4的醬汁一起拌勻即可。

  四、蒸釀香菇豆腐的做法:

  主料:北豆腐300克,鮮香菇100克,榨菜20克,調料:醬油15克,白砂糖10克,鹽4克,香油10克,玉米澱粉5克

  做法:

  1、將豆腐切成四方小塊,中心挖空;

  2、將洗淨泡軟的香菇剁碎,榨菜剁碎,加入糖,鹽水澱粉拌勻即成餡料;

  3、將餡料釀入豆腐中心,擺在碟上蒸熟;

  4、淋上香油、醬油即可食用。