在家燉羊肉怎麼做好吃美味又健康

　　羊肉在冬季的內蒙是常吃的，草原上的羊肉味美，健康，燉羊肉怎麼做呢?下面就讓小編來為大家揭曉。

　　食材準備

　　做法步驟

　　1.羊肉浸泡1小時候，洗乾淨。***不泡也可以，沖洗乾淨就行。我是泡過這樣血水少些。***切成大約1.5cm左右見方的塊。

　　2.調料備好。香菜切碎，小蔥蔥白和蔥葉分開切段，薑切片。

　　3.胡蘿蔔切和羊肉差不多大小的塊。

　　4.煮鍋加水，直接把羊肉塊放入鍋內。

　　5.煮開來後，把鍋內的浮沫撇掉。

　　6.加入備好的蔥白段，小紅辣椒，八角，姜，同時在放點胡椒粉和一勺料酒。蓋好鍋小火慢煮10分鐘。

　　7.10分鐘後，放入胡蘿蔔塊和鹽，在小火慢煮半小時。

　　8.開鍋放入香菜段和蔥葉即可。

　　小貼士

　　燉的時候，湯汁的量掌握好，不要後加水，要一次把水加夠，想喝湯就多加點水，反之就少加點水。