香菜的功效與作用及注意事項

  香菜之所以香,獲得香菜的美名,主要是因為它含有揮發油和揮發性香味物質。而且香菜中含的維生素c的量比普通蔬菜高得多,由於香菜的營養豐富,所以宜吃但不宜多吃。下面是小編為你收集有關於香菜的功效與作用,希望你會喜歡。

  功效與作用

  1、香菜可以治麻疹: 香菜連須3株,荸薺3個,紫草茸3克,加水大半碗,煎15分鐘後濾汁,分2次服,隔4小時服一次,在將要出疹時服,可防止併發症;或香菜500克,水燒開後,將香菜煮1~2沸即可,然後將水倒入盆中,先以熱氣薰,後用水洗手足,可治麻疹應出不出或疹出不透。

  2、香菜可以治胃寒痛: 香菜葉1000克,葡萄酒500毫升,將香菜浸入,3日後去葉飲酒,痛時服15毫升。

  3、香菜可以治痔瘡腫疼與脫肛: 香菜煮湯,用此湯薰洗患處。

  4、香菜可以治消化不良、食慾不振 芫荽子***果實***6克,陳皮、六曲各9克,生薑3片,水煎服。

  5、香菜可以治高血壓: 用鮮10克,加葛根10克水煎服,早晚各1次,每次服50毫升,服10天為1個療程,對治療高血壓有輔助療效。

  6、香菜可以治呃忒: 羅勒葉6克***鮮葉加倍***,生薑3片,開水泡或煎一沸,趁熱服。

  7、香菜可以治胸膈滿悶: 芫荽子研末,每次3克,開水吞服。

  8、香菜可以治嘔吐: 反胃 鮮草適量搗汁一匙,甘蔗汁二匙,加溫服,一日2次。

  注意事項

  1、不宜在服用安體舒通、氨苯蝶啶、氨氯吡咪等藥物時食用。

  2、服維生素K時不應食用。

  3、不宜和黃瓜同時食用。

  4、不宜和動物肝臟同時食用。

  5、不宜與豬肉同食。

  6、不宜與白朮、蒼朮、丹皮同食。

  7、服用補藥和中藥白朮、丹皮時,不宜服用香菜,以免降低補藥的療效。

  8、患口臭、狐臭、嚴重齲齒、胃潰瘍、生瘡者少吃香菜,另外香菜性溫,麻疹已透或雖未透出而熱毒壅滯者不宜食用。

  9、香菜有損人精神、對眼不利的缺點,故不可多食、久食。

  10、多食或久食香菜,會耗氣、損精神,進而引發或加重氣虛。對於那些平素自汗、乏力、倦怠及易患感冒的氣虛患者,尤其是孕婦不能吃香菜。

  做法

  1、香菜花生米

  食材準備:香菜、花生米、調味品

  製作步驟:

  1、將香菜去除雜質洗淨,用開水燙一下,撈出後瀝乾水份切成小段。

  2、在香菜裡放入油、鹽、糖、少許醋、味精以及花生米拌勻即可。

  2、香菜拌木耳

  食材準備:木耳、香菜、洋蔥、熟芝麻、調味品

  製作步驟:

  1、木耳提前半天用涼水浸泡,泡發後清洗乾淨備用。

  2、洋蔥去外皮,泡好的木耳焯水,去掉根蒂並擠幹水份。

  3、洋蔥切薄片,香菜切碎備用。

  4、將洋蔥及木耳放入容器中,加香菜、花椒油、涼拌醬油、醋、鹽匙、糖及香油拌勻,撒上白芝麻即可。