法式水果薄餅的做法怎麼做

  簡單不需要烤箱,法式水果薄餅下午茶或brunch都非常適合 :*** 可以作為甜食或是鹹食! 真是太簡單又美味了。以下是小編為您整理的法式水果薄餅的做法,希望您喜歡。

  法式水果薄餅的做法

  材料

  牛奶30g中筋麵粉50g蛋1細砂糖20g鹽少許君度橙酒可省略

  做法

  step11

  麵粉過篩,此部份不可省略。奶油室溫或微波融化

  step22

  雞蛋和砂糖與鹽打勻後,慢慢加入麵粉,繼續攪拌均勻最後加入牛奶拌勻。

  step33

  麵糊完成後放入冰箱,冰最少30分鐘,當然能越久甚至隔夜更好

  step44

  冰箱取出麵糊,使用用不沾平底鍋***我本身並沒有用奶油煎***。薄薄的放入麵糊就好,可以加上鍋蓋 。等到餅的邊邊有焦焦的就可以翻面了

  step55

  依自已的喜好放上水果或鮮奶油 冰淇淋 ***怕胖的可以省略,以少量楓糖或蜂蜜代替***

  法式薄餅的做法

  材料

  金品原味蛋餅2片巧克力淋醬15g香草冰淇淋適量

  做法

  step11

  將「金品原味蛋餅」煎熱,折成三角形擺盤備用。

  step22

  在***1 ***的蛋餅上淋上巧克力醬。

  step33

  挖一球香草冰淇淋擺在蛋餅旁邊即可。

  法式水蜜桃薄餅的做法

  材料

  奶油20克砂糖25克鹽少許蛋2個牛奶200克低筋麵粉80克香草精少許卡士達粉20克水60克打發鮮奶油70克香草精少許藍姆酒15克罐頭水蜜桃2顆

  做法

  step11

  打發鮮奶油+卡士達粉拌勻,加入香草精+藍姆酒跟水。

  step22

  將水蜜桃放入易拉轉中拉3下呈均勻的小丁後備用。***多汁液的水果用鉆版切的時候,會因為用力擠壓讓汁液流的到處都是,利用廚具小法寶,讓做點心輕鬆又優雅!!***

  step33

  薄餅,奶油隔水加熱溶化,放入攪拌盆中。

  step44

  依序將砂糖+鹽+蛋+牛奶+香草等加入拌勻,最後將低筋麵粉過篩也加入拌勻成薄餅糊。

  step55

  將鍋子預熱到溫度均勻後,維持小火火溫,舀入一大湯杓的薄餅糊後將鍋子翻動至麵糊均勻攤成一大張薄餅。

  step66

  煎至金黃且邊緣微微翹起即可起鍋盛盤。***只煎一面即可,所以餅皮不要攤的太厚***

  step77

  將整張煎好的薄餅攤在大盤子上,於中間舀入卡士達內餡,再加入切丁的水蜜桃。

  step88

  將薄餅像春捲般,先將一邊折起覆蓋在內餡上,再將兩邊向中間折,最後整個捲起來即完成。

  step99

  可依自己的喜好淋上糖粉、巧克力醬等搭配食用!!