土豆的做法及吃土豆的好處

  土豆又名馬鈴薯、地蛋 、洋山芋等,是非常常見的食材,今天,小編為大家整理了好吃的土豆做法,希望大家喜歡!

  土豆芝士球的做法

  材料

  土豆***去皮後***200克 、黃油10克、 生粉***澱粉***80克、低粉20克、牛奶2大勺***廚用量勺***、鹽1/2小勺***廚用量勺***、芝士片2片、芝士粉2大勺***廚用量勺***

  做法

  1、土豆去皮後切成大塊200克,用保鮮袋或保鮮膜包起,放入微波爐高火3-5分鐘至熟***此步驟也可用蒸鍋蒸熟***

  2、土豆熟後放入攪拌盆,用湯勺可輕鬆碾碎。如果還有硬塊,再次放入微波爐至熟。

  3、乘熱放入黃油10克、芝士2片,用土豆的餘溫使其在攪拌過程中融化。

  4、加入芝士粉2大勺、低粉20克、澱粉80克、鹽1/2小勺,混合均勻。

  5、用手揉成細膩勻和的團***並不粘手***

  6、分成約16個小球,搓成圓形。

  7、放入預熱好的烤箱中層,180度25分鐘,表面金黃即可。

  小訣竅

  1、芝士片***乳酪/乳酪/起司***與黃油butter***注意儘量不要購買人造植物黃油margarine影響口感***都可在超市奶製品櫃檯購買。用量中的“勺”皆為廚用量勺。芝士粉Parmesan Cheese選用市面上常見的卡夫即可。生粉就是燒菜勾芡用的澱粉。

  2、如果是重度狂熱乳酪愛好者可以將澱粉改為黃金芝士粉,成品色彩金黃燦爛,但乳酪的特殊味極濃重,繞樑三日不去。普通人士慎重!

  土豆餅的做法

  材料

  土豆1個,小蔥1棵,洋蔥半個,蒜頭3瓣,麵粉3湯勺,粟米粉3湯勺,花椒粉少許,發酵粉***baking powder***1小勺,鹽少許,水適量

  做法

  1、把小蔥、洋蔥和蒜頭切碎。

  2、土豆刨絲然後用水洗一遍,瀝乾水份。

  3、把切碎的小蔥、洋蔥、蒜頭和土豆絲放進一個大碗裡,加入花椒粉、麵粉、粟米粉、鹽、發酵粉和水。如果想土豆餅薄和脆一點兒就加多點兒水。水的用量大概是100到120毫升左右。攪拌均勻。

  4、把平底鍋燒熱,加油,熱了後用一勺子吧上述加入,大概兩分鐘後翻面。煎至兩面金黃就可以了。趁熱吃。

  酸辣土豆絲的做法

  材料

  土豆、青、紅辣椒,花生油、幹辣椒、精鹽、味精、香油、香醋

  做法

  1、將土豆削皮,切細絲,泡在水中洗去澱粉,既能避免其變黑,又能使其在炒燒時保持白嫩、爽脆。炒前撈出,瀝乾水分。

  2、青、紅辣椒去籽、蒂,切成細絲,幹辣椒切絲。

  3、炒鍋上火,加入花生油燒熱,放蔥絲爆鍋,加入幹辣椒炒香,再加入青紅椒絲、土豆絲。

  4、炒至八成熟時加入精鹽、味精調味,再淋上香油和香醋,炒熟即可。

  吃土豆的好處

  一、遠離負面情緒,改善精神狀態。

  生活中很多女性不僅要面對職場的壓力,在家還要面對與婆婆不合,永遠做不完的家務等多種壓力。因此更容易受到很多不良情緒的影響。比如說易發脾氣,沒信心,甚至抑鬱。而專家認為馬鈴薯中的維生素C和維生素A含量都是非常高的,而維生素C是一種具有安撫情緒,幫助女性擺脫各種精神困擾的元素之一,再者馬鈴薯容易有飽腹感,吃了之後就可以減少肉類食物的攝入了,就可有效的避免食物酸鹼度失衡的問題。對女性保持一個健康的情緒具有很大的幫助。

  二、抗衰老,保持年輕態。

  土豆中含有豐富的B族維生素,比如說維生素B1,維生素B2,維生素B6的含量都是相對較高的。B族維生素是天然的抗衰老的食物,所以女性常吃就可保持年輕態。再者馬鈴薯中的維生素C是一種水溶性維生素對於提高身體免疫力,促進牙齦健康,保持充沛的精力,抗疲勞,保持年輕態都均有著很好的保健 功效呢。