菜譜土豆怎麼做好吃

  馬鈴薯的蛋白質含有18種氨基酸,包括人體不能合成的各種必需氨基酸,下面,小編給大家推薦好吃的土豆做法,希望大家喜歡!

  土豆燒排骨的做法

  材料

  豬排300克,植物油20毫升,土豆150克,醬油5毫升,豆瓣醬30克,老薑10克,八角2個,花椒10克,鹽5克,味精3克,青蔥2棵

  做法

  1.新鮮帶脆骨的豬排斬成3釐米長的節;土豆切3釐米的塊。青蔥切4釐米的蔥節。

  2.鍋置大火上燒熱,下油至8分熱;倒豬排翻炒;下鹽、花椒、姜、八角、豆瓣、醬油混炒至出味冒油;關火。

  3.將鍋中的排骨翻至高壓鍋,加水沒過豬排30毫升;蓋上大火燒至上汽;改中火壓25分鐘。

  4.開蓋加土豆,再燒至上汽壓5分鐘,開蓋加味精調味出鍋裝碗;灑上蔥節即可上桌。

  土豆肉餅的做法

  材料

  中型土豆1個,瘦肉100克,麵粉50克,蔥、姜、胡椒粉、鹽、味精、植物油

  做法

  1、土豆去皮、切片,蒸熟,稍涼後裝入保鮮袋碾壓成泥。

  2、瘦肉、蔥姜剁成細末,加入胡椒粉、鹽、味精,攪拌均勻。

  3、放入土豆泥、麵粉,揉均勻,分成等量的小團。

  4、電餅鐺***或平底鍋***內刷一層植物油,燒熱後放入小團,壓扁。

  5、一面煎黃後,反過來煎另一面,煎至金黃色即可。

  小訣竅

  1、土豆要選表皮比較粗糙的,或者皮為紫紅色的,這兩種澱粉含量大,好吃。

  2、不去皮蒸土豆的話,在表皮劃幾道,蒸熟後很好去皮。

  3、蒸熟的土豆也可以用勺子壓成泥狀,這道工序要趁著熱勁兒,涼了就壓不開了。

  4、團小團時,手心裡抹點植物油,就不會粘手。

  5、直接當主食吃,可以減肥哦。

  土豆的功效

  1、吃出好身材。

  土豆還是很神奇的,瘦人吃了變胖,胖人吃了可減肥。土豆的營養豐富,但是脂肪含量相對較低,甚至可以忽略不計的,所以想減肥又擔心餓肚子則可多吃土豆,把土豆當成主食吃,你會發現身上的肥胖越來越少哦。而土豆也是澱粉含量相對較多的食物,所以瘦人們日常可以把土豆當成菜在吃,還有一定的增肥功效呢。

  2、抗衰老,保持年輕態。

  土豆中含有豐富的B族維生素,比如說維生素B1,維生素B2,維生素B6的含量都是相對較高的。B族維生素是天然的抗衰老的食物,所以女性常吃就可保持年輕態。再者馬鈴薯中的維生素C是一種水溶性維生素對於提高身體免疫力,促進牙齦健康,保持充沛的精力,抗疲勞,保持年輕態都均有著很好的保健 功效呢?

  3、趕走便祕,排出毒素,助你擁有好膚色。

  土豆中含有豐富的膳食纖維其對促進腸胃的蠕動,預防便祕等均有著很好的保健功效。再者大家也都知道排便事實上就是排出體內產生的垃圾,因此對於排出身體的毒素也是具有很大的幫助的。