可樂雞翅的做法大全2017

  雞翅是系統水平結構。雞翅即雞翼,俗稱雞翅膀,是整個雞身最為鮮嫩可口的部位之一。雞翅肉雖然少,但是皮富膠質。以雞翅為主食材的可樂雞翅的營養價值是非常豐富的。那麼可樂雞翅怎麼做呢?下面是小編為你整理的可樂雞翅的做法,不放一起動手試試吧!

  可樂雞翅食材準備

  • 主料
  • 雞中翅

    10只
  •  
  • 輔料
  • 可樂

    適量
  • 2片
  • 2瓣
  • 小蔥

    少許
  • 適量
  • 醬油

    1大勺
  • 老抽

    1茶匙
  • 料酒

    少許

  可樂雞翅家常做法步驟

  1.準備所需材料。

  2.雞中翅洗淨,用牙籤在雞翅扎些小洞。

  3.姜、蒜、小蔥切碎。

  4.將雞翅放盤內,再加入姜、蒜、小蔥。

  5.然後加入鹽、醬油、老抽、料酒。

  6.用手抓均醃製15分鐘。

  7.鍋內倒入食用油小火燒熱。

  8.再將醃製好的雞翅放入鍋內煎至。

  9.加入適量的可樂燒開,可樂和雞翅持平即可。

  10.用小火燜至湯汁變濃時即可收火。

  可樂雞翅做法小貼士

  煎雞翅時用小火,以免雞翅糊底,加入可樂之後,如果覺得顏色不夠深,可再新增少許老抽調調色。

  燜雞翅時,應以慢火燜,才能發出香濃的味道,而成膠原有效的成分,也必須以長時間燒煮才可溶化。

  儘量買個頭小一點兒的雞翅,有些大雞翅上有好多黃色的油,影響味道進入肉中。不要用雞胸等肉多的部位去做,光用翅中是最好的。

  可樂雞翅的營養價值

  1、溫中益氣、補精添髓。強腰健胃雞翅含有多量可強健血管及面板的成膠原及彈性蛋白等,對於血管、面板及內臟頗具效果。翅膀內所含大量的維生素A,遠超過青椒。對視力、生長、上皮組織及骨骼的發育、精子的生成和胎兒的生長髮育都是必需的。

  2、富含脂肪,維持體溫和保護內臟;提供必需脂肪酸;促進這些脂溶性維生素的吸收;增加飽腹感。

  3、富含銅,銅是人體健康不可缺少的微量營養素,對於血液、中樞神經和免疫系統,頭髮、面板和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。

  4、富含蛋白質,具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。提高免疫力。調低血壓 ,緩衝貧血,有利於生長髮育。