食品安全預防黑板報內容

　　增強食品安全意識，提高全民身體素質，讓我們一起學習食品安全預防知識，構建食品安全網，譜寫和諧社會曲。下面是小編為大家整理的，希望對大家有用。

　　飲食安全知識之生活中飲食衛生注意事項

　　生話中保持身體健康的首要問題就是時刻注意飲食衛生，防止“病從口入”。生活中的飲食衛生，主要有以下幾個方面：

　　l.注意飲水衛生

　　一般來說，生水是不能飲用的.飲用水必須經煮沸消毒過濾。

　　2.瓜果一定要洗淨或去皮吃

　　吃瓜果一定要去皮。瓜果除了受農藥汙染外，在採摘與銷售過程中也會受到病菌或寄生蟲的汙染。

　　3.慎重對待每一餐，不要飢不擇食.不要暴飲暴食

　　對於外賣的食品。要確保其生產經營單位的安全可信度。自己烹調食物，要注意合理搭配，避免發生食物相剋中毒事故。

　　飲食安全知識之怎樣預防食物中毒

　　食物中毒是指由於食用了被細菌汙染後腐敗變質的食物，或食用了被有毒化學物質汙染和本身有毒的食品後而發生的以急性過程為主的疾病。食物中毒一般具有潛伏期短、發病快、短時間內有大量食用過相同食物的人同時發病，所有病人都有相似的以消化道症狀為主的臨床特徵。

　　預防食物中毒要做到以下幾點：

　　***1*** 不吃變質、腐爛的食品。

　　***2*** 不吃被有害化學物質或放射性物質汙染的食品。

　　***3*** 不生吃海鮮、河鮮、肉類等。

　　***4*** 生、熟食品應分開放置。

　　***5*** 切過生食的菜刀、菜板不能用來切熟食。

　　***6*** 不食用病死的禽畜肉。

　　***7*** 不吃毒磨菇、河豚魚、生的四季豆、發芽土豆、黴變甘蔗等。

　　飲食安全知識之為什麼不能喝生水及變質飲料

　　生水中可能含有一些致病微生物如細菌、病毒、寄生蟲或蟲卵等，此外還可能含有一些對人體有害的化學成份。當飲用了這些不衛生的生水後，就容易患病。而經過加熱煮開後的水，致病微生物已被殺死，某些有害化學成份經加熱後分解，對人體致病的可能性大大降低或消除了。

　　變質飲料中有大量的細菌繁殖，這些細菌產生的有毒、有害產物會致人體中毒，出現頭暈、頭痛、噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉、高熱、抽搐等症狀，甚至危及生命，所以變質飲料不能喝。

　　飲食安全知識之蔬菜中的毒物有哪些

　　蔬菜富含人體所必需的礦物質、維生素和膳食纖維，是每天必須攝人的食物，對於人體健康具有非常重要的作用，多吃蔬菜對防治很多慢性疾病也很有好處。中國營養學會的《中國居民膳食指南》建議，每天要吃500克左右的蔬菜。雖然蔬菜中的尼古丁並不存在什麼真正的危害，但有些蔬菜確實是含有一些天然有害物質的，會影響人體辭康。

　　生物鹼：未成熟的青番茄含生物鹼，食用後可導致中毒，引起噁心、嘔吐等中毒症狀。

　　龍葵素：土豆貯存時間過長易發芽，發芽的土豆會產生大量的龍葵素，人食用後會中毒。一般來說最好不要食用發芽的土豆，如果要食用也必須先將芽和芽根及土豆表皮變綠的部分挖去，放於清水中浸泡2小時以上。