鐵觀音的中國茶道茶藝步驟

  鐵觀音既是一種珍貴的天然飲料,又有很好的美容保健功能。下面是小編精心為你整理的鐵觀音中國的茶道茶藝步驟,一起來看看。

  

  一、樊香靜氣,茶需靜品,香可逼靈,所以我首先點燃了一柱香,目的是為了營造一個清心寧靜的品茗環境,願各位嘉賓隨之嫋嫋青煙而昇華到一個高雅而神奇的境界。

  二,孔雀開屏,就是我像各位嘉賓介紹沖泡鐵觀音的精美茶具。

  1,茶盤也稱茶船,用於盛放所有泡茶用具。

  2,沖泡鐵觀音的只要器具紫砂壺,產自於江蘇宜興,吸水性極強,沖泡出來的茶湯香味持久不散。

  3,公道杯也稱茶海,用於均勻茶湯,以免你濃我淡。

  4,茶漏,用於過濾茶湯,漏放茶渣。

  5,聞香杯,鐵觀音的品飲重在聞香,所以它起到了至關重要的作用。

  6,品茗杯,用於品飲茶湯。

  茶道組,也稱茶葉六君子。

  1,茶匙,用於量取茶葉。

  2,茶夾,用於夾起品茗杯及聞香杯。

  3,茶導,用於撥導茶葉。

  4,幹茶漏,用於擴大壺口面積,以免幹茶外濺。

  5,茶針,用於疏通壺嘴,以免壺嘴堵塞。

  6,茶托,用於托起品茗杯及聞香杯。俗稱茶葉六君子

  葉嘉酬賓

  葉嘉是蘇東波對茶葉的美稱,現在請各位嘉賓鑑賞幹茶葉,鐵觀音外形緊結,呈青帶綠,形如蜻蜓頭,有美如觀音重如鐵之美稱。

  大彬沐淋

  大彬是一代制壺大師,後人為了紀念他,也把燙壺溫杯這道程式稱為'大彬沐淋'也起到清杯潔具的作用。

  烏龍入宮

  宮指紫砂壺,烏龍入宮是將鐵觀音投入紫砂壺中。

  高山流水

  清水三起三落,雅稱鳳凰三點頭。

  春風佛面

  用壺蓋將壺口的白色泡沫颳去,使茶湯更為清澈。

  青龍入海

  一泡水,二泡茶,三泡四泡是精華,鐵觀音屬於半發酵茶類,第一道茶湯不便飲用,直接注入茶海,所以稱為青龍入海。

  白鶴晾翅

  我將洗茶的茶湯一一注入品茗杯以及聞香杯,讓杯底留有鐵觀音的餘香。

  重洗仙顏

  也就是正泡,壺外追溫,讓壺內外溫度達到一致,使茶香更好的散發。

  蛟龍出海

  茶湯倒入公道杯

  關公巡城

  茶倒七分滿,留下三分情誼

  韓信點兵

  也稱鳳凰點頭

  龍鳳呈祥

  恭祝各位嘉賓幸福美滿

  鯉魚翻身

  傳說鯉魚翻身躍進龍門,便可昇天而去,藉助這道程式恭祝大家事業飛黃騰達。

  敬獻佳茗

  喜聞幽香

  請諸位嘉賓隨我品這杯茶,左手扶住品茗杯,右手輕輕旋轉聞香杯,在杯口旋轉一週,稱為掛水,雙手輕輕搓動聞香杯,聞鐵觀音獨有的蘭花香。

  三品其茗

  以三龍護鼎的手法端起品茗杯,品字三個口,一口潤喉,二口留香,三口品鐵觀音獨有的韻味。

  鐵觀音的功效價值

  價值1:解毒消食去油膩

  鄭道溪有感於安溪鐵觀音的悠久歷史,在文中把安溪鐵觀音稱為中國茶家庭的“老字號”。他論述其品用價值的第一項,便是“可解毒消食去油”。文中說,茶被公認為人類最好的保健飲料,早在西漢《神農本草經》中,就有“日遇七十二毒,得茶而解之”記載。進入20世紀,科學家又發現茶葉中有一種叫黃酮的混合物,具殺菌解毒作用。

  價值2:提神益思

  飲茶可以提神益思幾乎人人皆知。我國曆代醫書記載頗多,歷代文人墨客、高僧也無不揮動生花妙筆,頌茶之提神益思之功。他說把建茶送給包居士,讓其飲了在參禪時可免打瞌睡。飲茶可以益思,故受到人們的喜愛,尤其為一些作家、詩人及其他腦力勞動者所深愛。

  價值3:美容減肥抗衰老

  醫學研究表明:鐵觀音的粗兒茶素組合,具較強抗化活性,可消除細胞中的活性氧分子,從而使人體免受衰老疾病侵害。文中提到,安溪鐵觀音中的錳、鐵、氟以及鉀、鈉含量比,高於其他茶葉,其中尤以含氟量高名列各茶類之首,對防治齲齒和老年骨骼疏鬆症效果顯著。

  價值4:交友養性心情好

  文章還對安溪鐵觀音的社會屬性進行了評析,認為安溪鐵觀音作為優質茶,在待客、交友和個人修身養性方面,功效獨特。文章說,安溪鐵觀音需要衝泡,待客時要燒水洗杯,準備過程賓主噓寒問暖,其情融融;客人邊品茶邊與主人敘舊,過程十分融洽親和,故而程式化沖泡品飲,使人心靜利於養性怡情。

  價值5:防癌增智人聰明

  茶葉是鹼性飲料,安溪鐵觀音鹼性顯著,因此常飲能調節人體酸鹼平衡,提高人的智商。此外文章還說,安溪鐵觀音中的維生素、咖啡鹼、氨基酸、礦物質、茶多酚等富含量高,這些物質同樣為科研證實,與大腦發育關係密切,對提高人的智力產生良好影響。