爆炒海兔怎麼做好吃的家常做法步驟
海兔的吃法很多,爆炒海兔是常見方法之一,這種方法能有效的去腥,所以一般都會搭配辣椒。好吃的爆炒海兔應該要怎麼做呢?接下來,小編跟你分享爆炒海兔的做法。
青椒爆炒海兔做法
爆炒海兔食材準備
海兔適量,蔥薑蒜,乾紅辣椒,青椒適量。
方法步驟
1、海兔用溫水泡發2小時,泡好後洗淨待用;
2、鍋中少許油燒熱,下入幹辣椒,蔥段和姜蒜片爆香;
3、接著下入海兔,加2勺料酒去腥,翻炒均勻後燜3分鐘;
4、海兔炒至8成熟時下入青椒同炒,然後加入鹽,味精即可出鍋。
家常爆炒海兔做法
爆炒海兔食材準備
海兔1斤,鹽適量,味精,蒜蓉醬,蔥,調和油,柿子椒適量。
方法步驟
1、海兔洗淨,鍋中燒水,水開後放入海兔焯燙半分鐘,過涼洗淨瀝乾;
2、起油鍋,爆香小紅辣椒後放入蔥段炒香,然後倒入海兔翻炒;
3、然後加入適量的蒜蓉醬炒勻,加味精調味,倒入柿子椒炒熟即可出鍋。
椒麻爆炒海兔好吃做法
爆炒海兔食材準備
海兔2斤,尖椒適量,蔥薑末少許,幹辣椒適量。
方法步驟
1、海兔去眼和內臟,洗淨待用,蔥姜切末,姜椒切塊,美人椒切條;
2、鍋中燒熱油,放入蔥薑末青花椒,加幹辣椒,豆瓣醬炒香,
3、然後下入海兔,大火翻炒,加鹽,生抽,老抽,姜椒和糖炒勻;
4、鍋中湯汁收幹,然後加料酒,放入尖椒和美人椒爆炒即可。
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