剁辣炒魔芋簡單又好吃做法圖文教程
剁辣炒魔芋這道菜很適合要減肥的妹子們,而且製作的步驟很簡單,魔芋中含有大量的水分,吃起來很有飽腹感,這道菜中加了一些剁椒,很開胃,喜歡吃辣的朋友們一定要試試。以下是小編推薦的剁辣炒魔芋做法,歡迎閱讀!
製作剁辣炒魔芋的食材
剁辣炒魔芋簡單又好吃的步驟
1.所需要的材料
2.坐鍋熱油
3.青蒜、青椒切小片
4.放入炒鍋裡快炒,炒出香味
5.一大勺剁辣
6.放入炒香的炒鍋裡,剁辣炒出香味,放入適量的水
7.魔芋切小塊
8.放剁辣汁裡燜
9.炒勻,收少汁後放入適量的鹽
魔芋和什麼一起吃好
魔芋+豬肉:滋補營養。
魔芋+雞肉:可溫中補。
魔芋+菠菜:可排毒解。
魔芋+玉米:可通便排毒。
魔芋雞做法
原料:母雞一隻、魔芋豆腐200克、豌豆苗100克、雞蛋一隻、蔥段、薑片、精鹽、蠶豆水粉、胡椒粉、味精、高湯、豬油。
做法:
1.將雞加工後,斬去足爪不用,用精鹽在雞全身內外塗抹均勻擺入缽內,放入蔥段、薑片,上蒸籠蒸2小時,至熟爛。
2.魔芋豆腐切條放沸水中煮2分鐘,使之緊縮後撈起瀝乾水分。將雞蛋磕入一大碗內打散,加精鹽、幹蠶豆水粉調勻,放入魔芋豆腐裹勻套糊。鍋內注入豬油,待油燒至四成熟時,放入魔芋豆腐炸至金黃色,發泡時倒入漏勺內瀝油。
3.炒鍋注入高湯,放入魔芋豆腐煮熟透,然後把蒸好的雞擺在瓷裡,湯汁潷入鍋中,蔥、姜不用,燒沸後撇去浮沫,加精鹽、胡椒麵、味精,下豌豆苗澆在雞上,淋上豬油即成。
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