軟糯芋頭丸子簡單又好吃做法圖文教程
炸芋頭比炸薯條的熱量低,加一點糯米粉,香蔥、炸粉做成丸子,可以做菜也可以當成零食吃,味道不錯,製作的步驟也很簡單。以下是小編推薦的軟糯芋頭丸子做法,歡迎閱讀!
製作軟糯芋頭丸子的食材
好吃的軟糯芋頭丸子的步驟
1.紫芋去皮,洗淨,用刨子把芋頭刨成細絲;
2.加入糯米粉、炸粉、鹽、香蔥、五香粉拌均;
3.把均的芋頭揉成小團;
4.裹上一層炸粉,多餘的抖掉;
5.熱鍋,倒入花生油,油溫達到180度,倒入丸子;PS:根據鍋的大小定油量
6.炸至金黃,中途可翻轉;起鍋用吸油紙把多餘的油吸乾
芋頭的營養成分
1、芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維生素C、B族維生素、皁角甙等多種成分,所含的礦物質中,氟的含量較高,具有潔齒防齲、保護牙齒的作用。
2、芋頭含有一種黏液蛋白,被人體吸收後能產生免疫球蛋白,或稱抗體球蛋白,可提高機體的抵抗力。故中醫認為芋艿能解毒,對人體的癰腫毒痛包括癌毒有抑制消解作用,可用來防治腫瘤及淋巴結核等病症。
孕婦吃芋頭的好處
1、芋頭含有豐富的黏液皁素及多種微量元素,可幫助機體糾正微量元素缺乏導致的生理異常,同時能增進食慾,幫助消化,故中醫認為芋艿可補中益氣。
2、芋頭為鹼性食品,能中和體內積存的酸性物質,調整人體的酸鹼平衡,產生美容養顏、烏黑頭髮的作用,還可用來防治胃酸過多症。
3、其豐富的營養價值,能增強人體的免疫功能,可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。在癌症手術或術後放療、化療及其康復過程中,有輔助治療的作用;
4、芋頭含有一種黏液蛋白,被人體吸收後能產生免疫球蛋白,或稱抗體球蛋白,可提高機體的抵抗力。故中醫認為芋艿能解毒,對人體的癰腫毒痛包括癌毒有抑制消解作用,可用來防治腫瘤及淋巴結核等病症。
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