牛肉乾簡單又好吃做法圖文教程

　　牛肉乾是用牛肉醃製而成的肉乾，是非常受歡迎的美味零食，追劇的時候也是必備零食之一呀，而且又不會變質。小編給大家精心推薦的牛肉乾做法，希望能夠對您有所幫助!

　　製作牛肉乾的食材

　　牛肉乾簡單又好吃的步驟

　　1.準備材料

　　2.牛肉放水中浸泡出血水

　　3.加入蔥段、薑片、八角、花椒、香葉

　　4.加入1小勺白酒

　　5.放火上，大火燒開轉小火燉1小時，然後燜20分鐘

　　6.燉好的牛肉放至涼透

　　7.然後切成半釐米左右厚的片

　　8.2小勺生抽、2小勺老抽、1小勺鹽、1小勺蠔油、4小勺糖、1/2小勺咖哩粉、1小勺辣椒油、1/4小勺花椒粉、1/4小勺五香粉，加入2大勺的熱水攪拌均勻

　　9.將牛肉片放入浸泡半天以上***中途上下翻一遍***

　　10.然後將湯汁瀝乾放入加了錫紙的烤盤***大約能烤2盤***

　　11.180度15分鐘拿出

　　12.翻身，放在烤架上接著烤15分鐘

　　13.然後乾燥處晾乾半天即可

　　選購牛肉乾方法

　　1、顏色

　　牛肉脂肪呈白色或乳黃色，比豬肉的脂肪明顯要少、

　　2、味道

　　真牛肉有淡淡的牛肉特有的羶味，濃濃的肉香，否則可能是豬肉或者其他的肉類加工製作的。

　　3、質感

　　牛肉的纖維長度較長，肉質結構粗並緊湊;而豬肉的纖維長度較短，肉質結構細並鬆散。

　　4、口感

　　食用牛肉時感到肉老，食用豬肉時感到肉嫩。

猜你感興趣：

1.芫爆裡脊的簡單做法圖文教程

2.菠菜卷美味又健康的做法圖文教程

3.炸酥肉的簡單做法圖文教程

4.擂茄子好吃又營養的做法圖文教程

5.美味牛肉麵的製作步驟圖解