炒酸豆角的做法大全開胃又美味
酸豆角有一種獨有的酸味,感覺好特別,比較開胃,炒酸豆角怎麼做呢?下面就讓小編來為大家揭曉。
食材準備
做法步驟
1.豇豆擇取兩頭,洗乾淨,瀝乾水分;
2.豇豆切成寸段,裝入無油無水的乾淨瓶子;
3.生薑切末,灑在上面;
4.再把線辣椒切斷,裝入瓶子;
5.撒入鹽;
6.上下翻拌均勻;
7.蓋好蓋子,放在陰涼處,20度左右,醃製2周;
8.醃好的酸豇豆,切末裝盤中;
9.備好豆鼓;
10.熱鍋起油,放入一勺豆鼓炒香;
11.再加米椒翻炒;
12.放入酸豇豆末;
13.翻炒均勻即可。
小貼士
豇豆擇取兩頭,洗乾淨,瀝乾水分;
豇豆切成寸段;,裝入無油無水的乾淨瓶子,蓋好蓋子,放在陰涼處,20度左右,醃製2周;
醃好的酸豇豆,切末裝盤中;
熱鍋起油,放入一勺豆鼓,米椒,翻炒均勻。
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