自制西紅柿牛肉的做法

  西紅柿含有豐富的營養,又有多種功用它所富含的維生素A原,在人體內轉化為維生素A,能促進骨骼生長,防治佝僂病、眼乾燥症、夜盲症。你瞭解西紅柿牛肉的不同做法嗎?現在,小編來告訴你。

  西紅柿牛肉的製作食材:

  • 主料
  • 牛肉

    250g
  • 西紅柿

    250g
  • 牛肉粉

    15g
  •  
  • 輔料
  • 適量
  • 適量
  • 白糖

    適量
  • 小蔥

    3段
  • 2片
  • 八角

    1顆
  • 香葉

    3片
  • 花椒

    6粒

  步驟:

  1.牛肉切成大小均勻的塊

  2.湯鍋加入清水,放入蔥段和薑片,煮開,撇去浮沫,洗淨牛肉塊,過濾出湯汁備用

  3.炒鍋放入適量油,燒熱後加入蔥段和薑片煸炒

  4.加入西紅柿煸炒成糊狀後再加入牛肉塊略炒

  5.加入適量清水,移入砂鍋

  6.把花椒、八角、香葉放入這個燉湯的小盒子,可以避免吃到花椒什麼的

  7.扣好後放入砂鍋內

  8.加入大喜大的牛肉粉,大約15克左右,大火燒開後,轉小火蓋蓋燉一個小時

  9.再加入一個切塊的西紅柿,加入鹽和白糖,燉15分鐘即可出鍋。

  西紅柿牛肉的食物相剋:

  1、牛肉不能與橄欖一起食用。牛肉中富含蛋白質,與橄欖中的鞣酸結合,會形成不易消化的物質,引起胃腸不適。

  2、牛肉不能與板栗一起食用。板粟中的維生素易與牛肉中的微量元素髮生反應,會削弱板粟的營養價值,而且還不利於消化。

  3、牛肉不能與食用鹼一起食用。在燒牛肉的過程中,如果加鹼,就會使牛肉中的氨基酸分子與鹼發生反應,從而使蛋白質因沉澱變性而失去營養價值。

  4、牛肉不能與韭菜一起食用。牛肉性甘溫,而韭菜卻辛辣溫熱,二者一起食用,容易使人發熱動火,導致牙齦炎、口瘡等症狀。

  5、牛肉不能與田螺一起食用。牛肉溫熱,田螺性寒,二者同食不易消化,甚至會引起腹脹、腹痛等症狀。

  6、牛肉不能與白酒一起食用。兩者都能補氣助火,如果二者一起食用就會造成火上澆油的局面,就會容易引起牙齦發炎。二者不可同食。
西紅柿牛肉相關文章: