朝鮮冷麵怎麼做才好吃

  吃朝鮮冷麵時,把伴菜與麵條拌好,再配以朝鮮鹹菜或泡菜,即可食用。朝鮮冷麵冰涼清淡、酸辣爽口,很是招人喜歡。你喜歡吃朝鮮冷麵嗎?你知道朝鮮冷麵要怎麼做嗎?下面就讓小編給你介紹一下?

  朝鮮冷麵的好吃做法一

  朝鮮冷麵的材料

  冷麵,牛肉,辣白菜,冷麵湯,辣椒醬

  朝鮮冷麵的做法

  1.燉牛肉:因為牛肉不是很好熟,所以我們先做牛肉。我這次用的是牛裡脊肉***儘量選擇瘦肉***,冷水下鍋,放入薑片,大料,辣椒、桂皮,煮至沸。把牛肉取出來重新加水、香料***和之前的一樣***、醬油、糖、料酒少許放入電壓力鍋裡,水要漠過牛肉。

  2.雞蛋:生雞蛋用冷水泡15分鐘,再上鍋冷水煮,開鍋5分鐘就可以了。

  3.醃辣白菜:燉牛肉的時候,可以做辣白菜。白菜葉子一層層清洗乾淨,剝開,一層層加入鹽抹勻,疊好蓋上保鮮膜放入冰箱***圖3***,等白菜出水完畢1個小時左右取出切段。

  4.製作辣椒醬:這裡有個很好的製作辣椒醬的小竅門告訴大家哦,首先要把做好的牛肉切一點成牛肉丁,鍋里加入少許油放入牛肉丁炒香,加入辣椒粉,然後加入1大湯匙的雪碧***可根據量來加***,拌勻,撒上些白芝麻,好吃的辣椒醬就完成了,很簡單吧。

  5.辣白菜完成:出水後的辣白菜加入糖、少許鹽、我們做好的辣椒醬、白醋,要把味揉進白菜,再醃漬半小時就可以了。脆口酸辣甜的自制簡便白菜ok。

  6.冷麵湯=牛肉湯+蒜姜水+梨汁>牛肉湯:煮好的牛肉湯放涼後,除去浮油備用。

  7.蒜姜水:蒜、姜切成碎末,加入鹽,讓它比較容易出水。取一個乾淨的碗加入涼開水/礦泉水,把蒜薑末包上紗布,浸入水中,重複,擠出汁水,再加入少許白醋。

  8.梨汁:梨打成汁。

  9.牛肉湯和蒜姜水以4:6的比例混合***原配方是3比7我覺得有點重了***,再加入梨汁,根據個人口味加入、鹽、糖。

  10.煮麵:我用的這個面下熱水3分鐘就好,沖涼水瀝乾。面要最後作要不就不好吃了哦。

  11.整裝:把面放到碗里加入冷麵湯,碼上蘋果片、梨片、牛肉片、香菜、辣白菜、黃瓜絲、熟雞蛋,中間在點上一點辣椒醬,撒上芝麻就完成了。如果家裡有冰可以撒上冷冰碎可以持續保持冰涼。

  朝鮮冷麵的好吃做法二

  朝鮮冷麵的材料

  醬牛肉,麵條,朝鮮泡菜,黃瓜條,水梨,薑片,蔥,花椒,白醋,紅醋,鹽,味精,糖

  朝鮮冷麵的做法

  1.把冷麵在開水裡抄上一分鐘,撈出,在冷水中過濾後,放在事先準備好的面汁裡。

  2.然後再依次將各種調料放入,醬牛肉片***我只有火腿了***、朝鮮泡菜、黃瓜條,水梨片和煮雞蛋等自己愛吃的東西,愛吃辣的加點辣更好吃。

  3.面汁的做法:準備蔥段和薑片,以及白醋和紅醋,這兩種醋在超市裡就可以買到。

  4.然後將蔥段和薑片連同少許花椒和大料放入鍋內,我還放了一塊牛精,加入少許水,開火將其煮開,看到鍋裡的汁都變成了紅色。

  5.後將原料濾出,加入少許紅醋和白醋,以及少量的鹽、味精、和糖,這樣酸酸甜甜的面汁就做好了,只需將面汁放入冰箱鎮涼即可。

  朝鮮冷麵的好吃做法三

  朝鮮冷麵的材料

  醬牛肉,麵條,朝鮮泡菜,黃瓜條,水梨,薑片,蔥,花椒,白醋,紅醋,鹽,味精,糖

  朝鮮冷麵的做法

  1.把冷麵在開水裡抄上一分鐘,撈出,在冷水中過濾後,放在事先準備好的面汁裡。

  2.然後再依次將各種調料放入,醬牛肉片***我只有火腿了***、朝鮮泡菜、黃瓜條,水梨片和煮雞蛋等自己愛吃的東西,愛吃辣的加點辣更好吃。

  3.面汁的做法:準備蔥段和薑片,以及白醋和紅醋,這兩種醋在超市裡就可以買到。

  4.然後將蔥段和薑片連同少許花椒和大料放入鍋內,我還放了一塊牛精,加入少許水,開火將其煮開,看到鍋裡的汁都變成了紅色。

  5.後將原料濾出,加入少許紅醋和白醋,以及少量的鹽、味精、和糖,這樣酸酸甜甜的面汁就做好了,只需將面汁放入冰箱鎮涼即可。

  朝鮮冷麵的好吃做法四

  朝鮮冷麵的材料

  醬牛肉

  韓國泡菜

  蕎麥麵條

  雞蛋

  蘋果/脆梨

  黃瓜

  冰水

  白糖

  白醋

  鹽

  辣椒粉

  芥末油

  熟芝麻

  朝鮮冷麵的做法

  1、麵條煮熟出鍋後,過一遍冷水, 放在冷水中浸泡備用;

  2、黃瓜切絲,醬好的牛肉和蘋果或脆梨切成片,煮熟的雞蛋去皮用刀對破開;

  3、將涼麵湯料用冰水勾兌出來一碗,按照自己喜歡的口味,適量加入糖/鹽/白醋後調勻;