孜然烤薯片的家常製作方法
不用油炸也能吃到又香又脆的薯片,自己製作即簡單吃著又放心,也是一款追劇的不錯小零食喔。 以下是小編為您整理的孜然烤薯片的做法,希望您喜歡。
孜然烤薯片的成品圖
孜然烤薯片的食材
孜然烤薯片的做法步驟
1. 土豆去皮洗淨。
2. 切成薄片,越薄越脆。沒有刀工的可以用刮皮器刮。
3. 切好的土豆片裝進大碗裡,水裡加適量鹽浸泡5分鐘去除澱粉且增加點兒鹹味。
4. 泡好的土豆片用紙巾擦乾淨水分。一定要擦乾,不然很難烤脆哦。
5. 烤盤鋪上錫紙,錫紙上面用毛刷刷薄薄一層植物油不要多了,防止薯片粘在烤盤上。
6. 土豆片放入烤盤擺好。
7. 烤箱提前預熱十分鐘,160度中層烤10分鐘。
8. 十分鐘後取出烤盤,薯片翻一面撒上孜然粉,溫度調至150克繼續烤5分鐘,要觀察著烤中途可以再翻面,盯著有薄的先脆了的提前拿出去。
9. 火候掌握好,勤翻面烤,又香又脆。
10. 成品圖
小貼士
土豆片要切薄一點,可以用瓜皮器薄厚更均勻。烤薯片要一直盯著烤,觀察上色情況以免烤糊。如果烤箱溫度偏高可以調低溫烤。
孜然烤薯片的做法
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