開口笑的家常製作方法

　　開口笑是一種很美味的小點心。下面小編教您如何做開口笑才好吃，為您提供優質食材的選擇方法，讓您不出家門盡享美味佳餚。

　　開口笑的製作方法一

　　1.油45克加熱後冷卻,加所有原料放在一起,水要看麵粉的吸溼性增加,可以先放60克

　　2.和成團就可以了

　　3.分成一個個的小劑子,放在芝麻上

　　4.沾上芝麻後搓成圓形

　　5.下油鍋小火慢炸

　　6.成金黃色後撈出

　　開口笑的製作方法二

　　食材

　　食譜熱量：1153***大卡***主料富強粉500克雞蛋1個

　　方法/步驟

　　準備材料

　　1將所有材料混合，揉成偏軟的麵糰，醒30分鐘。

　　2麵糰醒好後，搓成長條。

　　切成小劑子，然後搓成圓球。

　　3醮一下涼水

　　4再放到芝麻裡粘滿芝麻。

　　5放入油鍋裡炸到焦黃就可以了

　　開口笑的製作方法三

　　1 低筋麵粉、小蘇打、泡打粉混合過篩。

　　2 雞蛋在碗中打散，加入白砂糖和豬油攪拌均勻。

　　3 篩好的麵粉慢慢加入2中，搓成長條後分成小塊。

　　4 將每個小面塊搓成圓球，蘸點水後在白芝麻中滾動

　　5 使表面均勻裹上一層芝麻。

　　6 中火燒熱鍋中的油至六成熱，放入開口笑生坯，轉小火炸至浮起、裂開且外皮酥黃時盛出。

　　7 將油再度燒熱，將炸好的開口笑回鍋再炸一次即可撈出，放涼食用。