玉米紅棗糕的做法介紹
玉米是一種非常美味健康的粗糧,潤澤肌膚,還有減肥的功效。用玉米做成的糕點,其實也是非常的美味的。以下是小編為你整理的玉米紅棗糕的做法,希望能幫到你。
玉米紅棗糕的做法
材料:玉米粉,紅棗,熱開水。
做法:
1.玉米粉放入和麵盆裡。
2.準備適量熱開水。
3.分次把熱開水倒在玉米粉上。
4.用筷子把玉米粉和熱開水充分攪拌均勻,形成沒有乾粉的黃豆大小的麵疙瘩。
5.用手抓起一把麵疙瘩,輕輕搓捻面質細膩就好了。
6.準備一個微波適用容器,裡面鋪一層油紙。
7.用手抓適量調好的玉米粉在碗底,並用手在玉米粉上來回按壓。
8.使玉米粉均勻的平鋪在碗底。
9.紅棗用清水洗淨,去核撕成小塊。
10.抓取適量紅棗,均勻的分散鋪在玉米粉上。
11.用手抓適量調好的玉米粉在碗底,並用手在玉米粉上來回按壓,使玉米粉均勻的平鋪在紅棗上。
12.抓取適量紅棗,均勻的分散鋪在玉米粉上。
13.再用手抓適量調好的玉米粉在碗底,並用手在玉米粉上來回按壓,使玉米粉均勻的平鋪在紅棗上,如此反覆,一層玉米粉一層紅棗直到把所有的材料用完。
14.微波碗上覆蓋一層保鮮膜。
15.把碗放入微波爐裡,高火加熱8分鐘。
16.微波爐停止工作後,取出碗,用一根筷子在玉米粉表面扎進去。
17.如果筷子可以順利取出,且玉米粉不粘筷子,說明玉米糕熟了。
18.把玉米糕倒扣在案板上,用手拿一塊溼布按在玉米糕上,按壓把玉米糕整形。
19.拿去溼布和油紙,用刀把玉米糕切成自己喜歡的形狀,裝盤即可。
玉米發糕做法
材料
普通麵粉250g,玉米麵50g,牛奶180g,細砂糖20g,酵母3g,葡萄乾適量
做法
1.牛奶微溫,加入酵母中,靜置3分鐘,攪拌均勻
2.將酵母溶液加入玉米麵中,混合均勻
3.麵粉中加入細砂糖
4.將玉米粉溶液倒入麵粉中
5.將麵粉揉成團,微微收圓
6.方形模具放入蒸籠,墊一層溼潤紗布,將麵糰放入,放置溫暖處發酵
7.麵糰發酵至兩倍大時,表面撒上泡軟的葡萄乾
8.鍋中燒水,水開後放入蒸籠,大火蒸30分鐘左右
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