竹筍炒牛肉怎麼做好吃的做法步驟
竹筍常食可清熱化痰、利膈下氣、促發痘疹。可治浮腫、急性腎炎、糖尿病、二便不利等症。你想自己動手做好吃的竹筍炒牛肉嗎?現在,小編來告訴你竹筍炒牛肉的做法。
竹筍炒牛肉的食材準備
>竹筍炒牛肉的具體做法步驟
1.準備材料,牛肉加入生粉、油醃製
2.竹筍切絲,泡水
3.
竹筍焯水
4.撈起備用
5.蔥、姜、胡蘿蔔切絲
6.熱油鍋炒牛肉至8成熟
7.剩起備用
8.熱鍋炒蔥、姜、胡蘿蔔
9.倒入竹筍快炒幾下
10.倒入牛肉繼續快炒,同時加入鹽、雞精
11.翻炒均勻便可裝盤
竹筍營養分析
1. 開胃健脾:
竹筍含有一種白色的含氮物質,構成了竹筍獨有的清香,具有開胃、促進消化、增強食慾的作用,可用於治療消化不良,脘痞納呆之病症;
2. 寬胸利膈、通腸排便:
竹筍甘寒通利,其所含有的植物纖維可以增加腸道水分的貯留量,促進胃腸蠕動,降低腸內壓力,減少糞便粘度,使糞便變軟利排出,用於治療便祕,預防腸癌;
3. 開膈消痰:
竹筍具有低糖、低脂的特點,富含植物纖維,可降低體內多餘脂肪,消痰化瘀滯,治療高血壓、高血脂、高血糖症,且對消化道癌腫及乳腺癌有一定的預防作用;
4. 增強機體免疫力:
竹筍中植物蛋白、維生素及微量元素的含量均很高,有助於增強機體的免疫功能,提高防病抗病能力。
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