茭瓜炒肉怎麼做好吃做法
茭瓜炒肉需要的原料有西葫蘆、瘦牛肉、大蒜、姜、鹽、味精,其口味鹹鮮。下面我們一起來看看茭瓜炒肉的具體做法。
製作茭瓜炒肉需要準備的食材
茭瓜炒肉的做法步驟
1.茭瓜斜刀切片,青辣椒切菱形片,豬五花肉切片,蒜子切片。
2.鍋入油,放入肉片,炒至變色,煸炒出油脂。
3.加入蒜片,翻炒數秒,加入生抽 翻炒上色,倒入苦瓜,均勻翻炒,待香味溢位,加一勺鹽、半勺白糖、少許料酒,炒均勻。
4.加入青椒,翻炒片刻,即可。
茭瓜的營養價值
茭瓜含有較多維生素C、葡萄糖等營養物質,尤其是鈣的含量極高。不同品種每100g可食部分***鮮重***營養物質含量如下:蛋白質0.6-0.9g,脂肪0.1-0.2g,纖維素0.8-0.9g,糖類2.5-3.3g,胡蘿蔔素20-40微克,維生素C2.5-9毫克,鈣22-29毫克。
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