青椒肉絲怎麼才好吃
青椒能增強人的體力,緩解因工作、生活壓力造成的疲勞。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用,能增進食慾,幫助消化,促進腸蠕動,防止便祕。下面就讓小編給你介紹一下?
青椒肉絲好吃做法一
青椒肉絲材料
主料:酸包菜梗100克,豬肉100克,青椒100克
輔料:蒜,洋蔥,香蔥
調料:食油2茶匙,鹽,澱粉,胡椒,生抽
青椒肉絲做法
1、準備好豬肉、青椒、洋蔥。
2、洋蔥、青椒洗淨、切絲;豬肉切絲;蔥蒜切好備用。
3、酸包菜梗切絲;豬肉絲用生抽澱粉拌勻備用。
4、鍋中油熱,滑散肉絲,盛起備用。
5、鍋中餘油,爆香蔥蒜。
6、倒入青椒絲,炒勻。
7、加入酸包菜梗,炒勻。
8、倒入滑散的肉絲。
9、加入鹽、生抽、胡椒粉炒勻,調好味,盛入盤中。
青椒肉絲好吃做法二
青椒肉絲材料
豬瘦肉***200克***、青椒***200克***
植物油***適量***、 蔥末***適量***、薑末***適量***、蒜末***適量***、鹽***適量***、醬油***適量***、紅薯澱粉***適量***、雞精***適量***
青椒肉絲做法
1. 豬瘦肉洗淨,切絲。
2. 將肉絲放入碗內,加入少許鹽、醬油、紅薯澱粉,用手抓勻後醃製15分鐘左右。
3. 青椒去蒂去籽後洗淨,切絲。
4. 炒鍋加熱,倒入植物油。
5. 油熱後,放入肉絲,快速翻炒。
6. 肉絲變色後,放入蔥、姜、蒜末,爆香。
7. 放入青椒絲,繼續翻炒。
8. 青椒斷生變色後,加入鹽、醬油、雞精,翻炒均勻,關火。
9. 完成。
青椒肉絲小訣竅
1. 若豬瘦肉很新鮮,醃製時用紅薯澱粉就行了;若豬瘦肉不太新鮮,醃製時加紅薯澱粉和蛋液即可。
2. 醃製肉絲時已加入了一些鹽和醬油,後面要注意它們的用量哦。
青椒肉絲好吃做法三
青椒肉絲材料
青椒 ***green bell pepper*** 1個,200g左右,洗淨後用廚用紙吸乾水分,對剖去籽後切細絲
豬瘦肉 ***pork*** 100g,洗淨後用廚用紙吸乾水分,切細絲
花椒 ***Chinese peppercorn*** 1小匙 ***tsp***
鹽 ***salt*** 少許
醃料:
白胡椒粉 ***white pepper*** 少許
米酒 ***rice cooking wine*** 1大匙 ***tbsp***
水 ***water*** 1大匙 ***tbsp***
太白粉 ***potato starch*** 1/2小匙 ***tsp***
鹽 ***salt*** 少許
青椒肉絲做法
1*** 豬肉絲用醃料抓勻後醃10分鐘;
2*** 鍋里加2大匙油,油熱後下花椒炸一下,至香味濃郁時撈出花椒扔掉。加青椒絲和鹽,大火翻炒1分鐘撈出;
3*** 熱鍋下油1大匙,油溫時加肉絲中火1-2分鐘至散開;
4*** 加青椒絲,大火兜抄均勻即可。
青椒肉絲好吃做法四
青椒肉絲材料
豬肉。青椒。食用油。水澱粉。生抽。鹽。雞精。料酒。
青椒肉絲做法
1。將豬肉洗淨切成絲,和水澱粉、鹽攪拌均勻。青椒洗淨後切成絲,瀝乾水分備用。
2。將油燒至7成熱,放入肉絲煸炒變色,撈出備用。
3。再另起鍋放少許油,倒入青椒翻炒。
4。加入肉片炒均勻,放生抽,料酒,鹽,雞精調味出鍋裝盤即可。
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