雞蛋麵的做法大全
雞蛋麵清香撲鼻,需要原料少,需要器具少,清淡可口,柔中有韌,有雞蛋的香味還有小麥的醇香,營養豐富,物美價廉。下面是小編給你整理的。
雞蛋麵的好吃做法一、
材料
麵條,西紅柿,雞蛋,鹽,味精,香油,老薑片
做法
1、兩個西紅柿洗淨切片,兩個雞蛋搗碎,蛋液里加鹽,一塊老薑片切碎;
2、鍋內放油,油熱將蛋液倒入炒成蛋花,盛出;
3、另放油,油熱爆香姜碎,將西紅柿倒入翻炒,待西紅柿出水了將蛋花倒入同炒一會***可以加一點點白砂糖,如果你嫌西紅柿味太酸的話,但是隻加一點點***;
4、然後加水煮入味***水可以比做湯的時候稍多一些***。大概可以煮上五分鐘吧,然後盛出倒在麵碗裡,加鹽***鹽要多一些***,味精,香油。
5、另起一鍋放水煮麵,面好即盛入裝有西紅柿湯的麵碗,撒上香菜,香噴噴!
雞蛋麵的好吃做法二、
材料
滷肉四塊,白煮雞蛋一個,麵條一把,青菜幾根,芝麻香油10ml,生抽5ml,鹽1克,白糖2克,蒜蓉香辣醬5克,黑醋幾滴
做法
1.水煮開
2.加入麵條煮開
3.加入洗淨的青菜葉關火
4.調一碗麵湯,先放芝麻香油
5.再放生抽和黑醋
6.加入鹽和白糖***也可以用蒸魚豉油5克代替***
7.再加入蒜蓉香辣醬
8.倒入煮麵的湯,至碗的一半位置
9.放入麵條和青菜,再加上滷肉和雞蛋即可。***如果沒有滷肉和雞蛋就是青菜面***
雞蛋麵的好吃做法三、
材料
番茄,雞蛋,麵條***或掛麵等***,蔥,鹽,白糖,番茄醬,雞精
做法
1.番茄去皮後,切成小塊
2.雞蛋加點鹽,打散
3.切蔥花
4.湯鍋中燒開水,放點鹽和油,放入雞蛋麵煮;同時,炒鍋中熱油,先炒雞蛋,裝出備用
5.炒鍋中再放少許油,放入蔥花,炒出香味
6.倒入番茄塊翻炒出汁,加點番茄醬
7.放炒好的雞蛋,拌勻
8.加適量的水煮開,放點鹽、糖、雞精調好味道
9.最後,將煮好的面撈出,放入煮好的番茄雞蛋湯中拌勻,燜一會兒讓其入味後,即可~
雞蛋麵的好吃做法四、
材料
雞蛋,西紅柿,蔥,白菜,掛麵
做法
1、油鍋燒熱後倒入雞蛋煎至5分熟,加入西紅柿一同翻炒。
2、加入清水煮開後加入蔥末、鹽、少量雞精或其它湯料,關小火保溫,備用。
3、清水下掛麵+白菜葉。
4、碗裡放一點生抽,還可加一點麻油。
5、撈出掛麵,澆上西紅柿雞蛋湯。
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