藍莓果醬冰激凌的做法

  藍莓的果膠含量很高,能有效降低膽固醇,防止動脈粥樣硬化,促進心血管健康。你瞭解藍莓果醬冰激凌要如何做嗎?現在,小編來告訴你。

  藍莓果醬冰激凌的食材準備

  • 主料
  • 牛奶

    125g
  • 蛋黃

    2個
  • 奶油

    150g
  •  
  • 輔料
  • 適量
  • 藍莓果醬

    適量

  藍莓果醬冰激凌的具體做法步驟

  1.準備好所有材料

  2.將牛奶放入鍋中,煮到剛剛沸騰關火

  3.接著將蛋黃和糖一起打散

  4.將牛奶一點一點的放入蛋黃中,拌勻

  5.接著把碗放到燒開的蒸鍋中,攪拌混合物,一直攪拌刀濃厚,均勻,然後拿出來晾涼

  6.然後放入藍莓醬拌勻

  7.接著就是打發奶油,這部忘拍照了,奶油打發好後,將蛋液加入打發的奶油中

  8.然後把準備好的冰激凌液放入冰激凌機中

  9.按冰激凌機的要求操作

  10.時間到了以後冰激凌做好了

  11.將冰激凌盛到碟子裡

  12.淋上藍莓醬,放上薄荷點綴即可

  藍莓的營養價值

  藍莓果實中除了常規的糖、酸和維生素C外,富含維生素E、維生素A、維生素B、超氧化物歧化酶***SOD***、熊果苷、蛋白質、花青苷、食用纖維以及豐富的鉀、鐵、鋅、鈣等礦物質元素,維生素都高於其他水果,微量元素也很高,屬高氨基酸,高銅,高鋅,高鐵的果品。

  另外,藍莓含有大量的花青素,而花青素的功效非常豐富,具體如下:

  1.預防疾病

  花青素能清除體內有害的自由基,自由基是造成老化及諸多疾病的重要原因之一,據估計大約 80%-90% 的老化性,退化性疾病都與自由基有關,其中包括癌症、老年痴呆症、帕金森氏症、面板黑斑沉積、白內障、心臟病等等。所以消除有害的自由基對於保持身體的健康和年輕至關重要。

  2.增進視力

  醫學臨床報告顯示藍莓中的花青素可促進視網膜細胞中視紫質***Rhodopsin***的再生成,可預防重度近視及視網膜剝離,並可增進視力。

  3.美容

  花青素在歐洲,被稱為“口服的面板化妝品”,可防止面板皺紋的提早生成,另外,花青素也是天然的陽光遮蓋物,能夠阻止紫外線侵害面板。