冰凍香蕉好吃嗎

  當香蕉熟得快爛的時候,別急著把它扔了,做冰凍香蕉吧!冰凍香蕉甚至還可以儲存好幾個月呢!下面小編告訴大家,希望對大家,希望對大家有幫助哦!

  冰凍香蕉口感

  口感挺好的,不過還是要看個人喜好,沒嘗試過的可以試試。

  冰凍香蕉製作方法***一***

  1、你可以自由決定先剝不剝香蕉皮,兩種辦法都行。不剝皮直接冷凍最開始時省點功夫,但是也有它的缺點,如比剝皮後再冷凍的香蕉儲存時間短約一個月,而且冷凍後再剝皮要等它解凍,解完凍還會粘糊糊的。

  如果你打算用凍香蕉夾在麵包裡或是做某種醬需要香蕉泥,不剝皮直接冷凍香蕉是好的選擇。而如果你需要凍香蕉最後是整個的,則推薦先剝皮再冷凍。

  需要提醒的是冷凍後的香蕉皮會變黑,但是香蕉裡面還是好好的,可以放心食用。

  2、香蕉剝皮後放在托盤上,再進冷凍箱。為防止香蕉冰凍時粘在一起,記得要在盤子上以適當距離擺放好,盤子上墊一層羊皮紙***或保鮮膜之類的***。將盤子連同擺放好的香蕉冷凍約30分鐘,總之香蕉凍透了就可以拿出來做下一步了}

  注意若是沒剝皮的香蕉一開始不需要分開放進行冷凍。

  3、將冷凍後的香蕉裝進厚的可封口保鮮袋,最好是那種冷凍專用的。將日期標記在袋子外,這樣以後便知道香蕉冷凍多少天了。剝皮冷凍的香蕉能冷凍儲存約三四個月,未剝皮的則為兩個月左右。

  4、如果沒剝皮先冷凍的香蕉,要先解凍了再剝皮,雖然過程會有點粘乎乎的感覺,但是香蕉還是好的哦。

  5、未剝皮的香蕉如果是做奶昔則不需要完全解凍,而如果是要塗在烘培品上則要先完全解凍。

  冰凍香蕉製作方法***二***

  1、如果要做冷凍香蕉片或塊,則應該先剝皮。

  2、將香蕉切成相對均等的塊,大小隨意,但是2.5-5cm左右大小的香蕉塊比較容易做成奶昔。

  3、將香蕉塊放在墊著羊皮紙***或保鮮膜***的托盤上,按一定秩序有間隔地擺放,確保香蕉不會粘在一塊兒,放入冷凍箱冷凍20-30分鐘***或是足夠讓其冷凍透徹的時間***。

  4、取出冷凍香蕉快,裝進厚密封保鮮袋,將袋裡的空氣盡量排空,密封好,可以在袋子外面記錄此次香蕉快的數量和此次的時間日期。這種方式能使香蕉保質3到4個月。

  5、解凍完全與否都可以使用,未完全解凍的香蕉塊可用於製作奶昔或冰沙之類的冷飲,完全解凍的香蕉塊適合搭配烘培製品。

  冰凍香蕉製作方法***三***

  1、剝皮,必須先剝皮。

  2、將香蕉搗成泥狀,用攪拌機或動手都可以,當然攪拌機做出來的香蕉泥質地會更細膩,但香蕉也足夠軟可以動手搗成泥。如果採用後一種方法,則用叉或勺將香蕉按下碗裡,反覆擠壓,直至泥狀。

  3、一個大香蕉能做成約250ml的香蕉泥,每250ml泥加入15ml的檸檬汁。檸檬汁能幫助香蕉儲存更長時間,但是你也可以加入溶於15ml水的1.25ml維生素C水溶液。選擇兩種間的任意一種,然後儘可能地攪拌均勻。

  4、將搗好拌好的香蕉泥放入可密封的器皿內,如保鮮盒,然後在盒子外標記好日期以及使用的香蕉數量,封好後裝入冷凍室。這種方式香蕉能保質穩穩當當4個月。

  5、取出後先解凍,如果是用於冰飲或需要冰香蕉的食物,則可以待其部分解凍就使用;而如果是用於常溫或熱加工的食物,則待其解凍完畢再使用。