美味的榨菜肉絲湯做法

  炎炎夏日,總是讓人食慾減半,這個時候清粥小菜,是最能夠令人胃口大開,食指大動的。你想自己動手做榨菜肉絲湯嗎?下面,小編來為你介紹。

  榨菜肉絲湯的做法【1】

  菜譜簡介 榨菜搭配肉類烹飪可以促進人體對蛋白質的吸收,提高機體免疫力。

  材料

  肉絲100克,榨菜50克,油、蔥姜、鹽、料酒、澱粉、雞精適量。

  做法

  1、肉絲用料酒、澱粉抓勻,榨菜洗淨切絲。

  2、熱鍋冷油劃散肉絲變色盛出。

  3、另起鍋熱油爆香蔥姜,煸炒榨菜,加2碗水。

  4、水開後放入肉絲,加鹽和雞精調味即可。

  小訣竅

  榨菜比較鹹,要根據個人口味加鹽。

  榨菜肉絲湯的做法【2】

  材料

  瘦肉,榨菜,木耳,蔥,姜,大蒜,蕃茄,麵條,醬油,糖,鹽,胡椒,料酒,生粉

  做法

  1.- 豬肉切絲,用生粉,料酒,胡椒醃一下。切好蔥薑蒜備用。木耳泡發。

  2.- 熱鍋後倒油,然後放入蔥薑蒜炒出香味,放肉絲進來炒。加少許料酒和生抽上色,放少許糖,鹽。肉絲約七八成熟的時候,放入一包榨菜翻炒,然後放入木耳翻炒。快出鍋時放蔥末。

  3.- 把一部分的榨菜碼在熱米飯上,就成為了榨菜肉絲飯。。。。。。。。接下來重點來了。。。

  4.- 剩下的一部分榨菜肉絲仍然留在鍋裡,然後倒水進來,讓它變成榨菜肉絲湯。煮至水開,放入番茄片煮片刻。然後加適量鹽調味,最後倒入麵碗裡***面事先煮好後用涼水衝,然後把水控幹放在大碗裡***

  5.- 榨菜肉絲飯和榨菜肉絲湯麵就同時完成啦!

  榨菜肉絲湯的做法【3】

  材料

  榨菜,裡幾肉,麵條,鹽,雞精,生粉,醬油,胡椒粉,料酒,

  做法

  1.裡幾肉洗淨切絲,調入鹽,胡椒粉,雞粉,生粉,料酒,醬油抓勻醃製10分鐘

  2.榨菜切絲備用;鍋裡放油燒熱,放入醃好的肉絲滑炒至顏色變白關火備用

  3.鍋中留底油,放入榨菜絲翻炒片刻,接著放入肉絲一同翻炒製成麵條的澆頭

  4.鍋中燒開水,放入麵條大火煮至***,撈出麵條冷水沖涼~鍋裡放高湯***沒有高湯可用清水代替***燒開,調入鹽,少許雞精,放入出水的麵條***,盛入碗中,放上炒好的榨菜肉絲即可

  榨菜肉絲湯的做法【4】

  材料

  細陽春麵100公克,榨菜肉絲湯頭500㏄,蔥花適量

  做法

  1.將細陽春麵放入沸水中汆燙約1分鐘,撈起瀝乾。

  2.加入榨菜肉絲湯頭與湯中的榨菜與肉絲,最後撒上蔥花即可。

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