美味的菠菜雞蛋餅做法

  .菠菜含有大量的葉黃素,新鮮的波菜中的維生素C含量很高,多吃菠菜可以達到抵抗衰老的目的。美味的菠菜雞蛋餅應該要怎麼做呢?下面,小編來為你介紹。

  菠菜雞蛋餅的做法【1】

  材料

  菠菜約300克、雞蛋兩個、牛奶少許、澱粉水、鹽。

  做法

  1.菠菜擇掉老葉,去根,洗淨瀝乾。入沸水中快速焯燙下後撈出,用涼水洗淨,攥幹水分;

  2.焯好的菠菜切碎,切後如果水分多就再攥一下;

  3.幹澱粉用少許清水調開;

  4.打入雞蛋、牛奶攪勻,再調入鹽攪勻;

  5.倒入菠菜碎,攪勻;

  6.耐熱模具中四邊抹上一層油,倒入雞蛋菠菜碎。上汽後蒸7-8分鐘。蒸熟後即可,吃的時候可以沾點香醋汁,味道更佳。

  菠菜雞蛋餅的做法【2】

  材料

  菠菜500g

  雞蛋4個

  胡蘿蔔1個

  鹽,味精,澱粉

  做法

  1、把菠菜洗淨,焯燙,過涼。

  2、把菠菜、胡蘿蔔切碎,放一點澱粉、雞蛋、鹽和味精,攪拌均勻。

  3、用平底鍋,一勺一勺的盛到裡面,煎成金黃色即可。

  菠菜雞蛋餅的做法【3】

  材料

  菠菜,麵粉,鹽,雞蛋

  做法

  1、準備菠菜摘洗乾淨,放開水中焯熟,切成小段。

  2、放入榨汁機中打成汁,我是用豆漿機打的。

  3、打好的汁和麵粉和成麵糊,加少許鹽。

  4、電餅鐺放入油燒熱,放入菠菜麵糊,攤成餅子。

  5、馬上打入一個雞蛋,將雞蛋劃散。

  6、待表面凝結以後,翻另一面烙幾秒就可以了。

  菠菜雞蛋餅的做法【4】

  材料

  黃肉馬鈴薯454克,洗淨,切丁***約1.5釐米見方***,嫩菠菜葉130克,摘除粗莖,橄欖油1湯匙,紅甜椒1個,切成四塊,去籽,切絲,青蔥5根,切碎,蛋白3個,雞蛋2個,新鮮研磨的巴馬乾酪2湯匙,鹽和胡椒少許

  做法

  1.馬鈴薯用一大鍋沸水煮5至6分鐘,至略為變軟。菠菜以濾器裝盛,放入煮馬鈴薯的鍋中,繼續煮5分鐘,至馬鈴薯和菠菜皆變軟。馬鈴薯瀝乾。用湯匙壓去菠菜的多餘水分,切碎。

  2.起油鍋,放入甜椒,以中火炒2分鐘。加入馬鈴薯和青蔥,拌炒2分鐘。

  3.蛋白和雞蛋打散,用鹽和胡椒調味,混入菠菜。

  4.將步驟2和步驟3的材料混和。倒入炒甜椒的油鍋中,加蓋,煮約6分鐘,至雞蛋開始凝固,但頂部仍有些柔軟。煎蛋餅時預熱烤箱。

  5.在煎蛋餅上撒上巴馬乾酪,放入烤箱,烤3至4分鐘,至蛋餅呈金黃色,邊緣鼓起。切成四塊或楔形,即可上桌。

  雞蛋餅做法