排骨藕湯的做法大全
“排骨藕湯”既有藕的清甜又有排骨的香濃,是一款溫潤美味湯的佳品。下面小編跟你分享一下。
排骨藕湯的家常做法一、
材料
主料:豬大骨,排骨,藕,薑片,鹽,胡椒,少量雞精,蔥花
做法
骨洗淨斬大件,排骨洗盡血水斬段,藕滾刀切大塊
少油,放薑片,排骨先在鍋裡炒至變色盛起
湯罐加冷水薑片,放排骨和大骨,大火煮沸後打起浮沫
轉小火燉2小時後放藕燉繼續燉半小時***看藕的情況掌握***
吃的時候放鹽、胡椒、少量雞精,最後撒上蔥花就OK了
排骨藕湯的家常做法二、
材料
排骨,雞胸肉,豬尾,雞腳,蓮藕,花生,紅棗,菜頭,幹魷魚,蠔幹,少許鹽、姜、料酒
做法
1、排骨、雞胸、豬尾、雞腳洗淨飛水。
2、將其他材料放入,大火滾了之後,小火煮三小時。超級美味的湯就出爐了~
小訣竅
菜頭、蠔幹、幹魷魚都是菜市場可以買到的材料。放入這些會讓湯更加美味味道大大加分哦~
排骨藕湯的家常做法三、
材料
豬小排,藕
做法
步驟1:將豬排骨洗盡血水斬成3釐米長的塊,藕用刨子或筷子刮洗乾淨,置案板上,切成同排骨一樣的塊。
步驟2: 湯鍋里加冷水,薑片,蔥結,少許料酒,放排骨,大火煮沸後撇出浮沫。***注意:燉藕不可用鐵鍋,否則藕會發黑;排骨最好選用肋排***
步驟3:轉小火燉1個半小時這樣後放藕塊燉繼續燉半小時***看藕的情況掌握***。
步驟4:吃的時候放鹽、胡椒、少量雞精,喜歡蔥花也可以撒些蔥花。
排骨藕湯的家常做法四、
材料
排骨,蓮藕,生薑
做法
1.排骨切小塊,洗淨淖去血水
2.珠海的蓮藕不夠粉,所以我去皮洗淨之後用少量的食鹽醃一下
3.全部材料都放在電砂煲裡,煲上2個小時
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