鮮榨菜炒臘腸怎麼做好吃

  榨菜質地脆嫩,風味鮮美,營養豐富,用榨菜來炒臘腸吃也是不錯的。以下是小編收集整理的關於鮮榨菜炒臘腸的做法,希望對你有幫助。

  製作鮮榨菜炒臘腸的食材

  鮮榨菜炒臘腸的做法

  1.榨菜洗淨去皮

  2.榨菜切片木耳洗淨

  3.熱鍋下油

  4.煮熟的香腸切片下油鍋炒一下

  5.盛出

  6.下榨菜片、木耳

  7.炒一下

  8.放鹽

  9.放紅椒

  10.放香腸

  11.最後放蠔油即可

  臘腸辨別方法

  優質臘腸

  臘腸色澤光潤、瘦肉粒呈自然紅色或棗紅色;脂肪雪白、條紋均勻、不含雜質;手感乾爽、臘衣緊貼、結構緊湊、彎曲有彈性;切面肉質光滑無空洞、無雜質、肥瘦分明、手質感好,臘腸切面香氣濃郁,肉香味突出。

  劣質臘腸

  色澤暗淡無光,腸衣內粒分佈不均勻,切面肉質有空洞,肉身鬆軟、無彈性,且帶粘液,有明顯酸味或其它異味。

  臘腸食用方法

  1、將臘腸煮熟之後,抓著吃,大多數人都喜歡.也可以切成片狀,是招待客人下酒的好菜;

  2、可以和各種蔬菜同炒,味道不同凡響;

  3、可以用來燒烤或者唰火鍋吃,另一種享受;

  4、對於時間忙的人士,臘腸炒飯,臘腸泡麵是不錯的選擇。