孕婦可以吃芋圓嗎

  芋圓是一道著名的漢族小吃,屬於福建和臺灣地區的傳統甜點,常見品牌有鮮芋仙芋圓。那麼?下面小編為你解答。

  

  慎吃。一般懷孕期間可以少量的吃芋圓,不建議多吃,多吃不好的,孕期建議飲食豐富,營養均衡。

  芋圓的製作方法

  做法一

  輔料

  油蔥30克,精鹽5克,味精5克,幹蔥頭10克。

  製法

  1、將狗棕芋去皮洗乾淨,抓起狗棕芋放在有密密小孔的鐵板上來回地磨,鐵板安在有方格的木凳上,下面放個盆子,狗棕芋被磨成芋泥,滴入盆中。全部磨完後,拿起盆子入放油蔥,用手邊攪邊慢慢摻入地瓜粉,攪拌均勻成團,搓成一個個約10釐米左右、1釐米厚的芋圓餅。蒸籠鋪上竹葉,把芋圓餅排放到蒸籠上,旺火燒上20分鐘即熟。

  2、把蒸熟的芋圓切成條狀,豬肉切成絲狀待用。

  3、油放入炒鍋中加熱,放入幹蔥頭煸熱,倒入芋圓條和豬肉絲,翻炒,放入精鹽、味精炒10分鐘就可裝盤上菜。

  特點:此芋圓富有彈性,香韌可口。

  做法二

  原料: 芋頭或番薯300克,番薯粉400克,調味料水8杯,糖1/2杯。

  重點提示:用力揉可使芋圓更有韌性,番薯粉的分量要視芋頭的含水量酌量增減。

  製作步驟: 1 芋頭或番薯去皮切成薄片狀,入蒸鍋蒸約30分鐘。

  2 將蒸熟的芋頭或番薯搗成泥狀,慢慢加入番薯粉並搓揉成團,最後搓成條。

  3 將芋圓或番薯圓投入煮滾的沸水中,燒至浮起即可盛出,並置於煮好的糖水中。

  芋圓的食療價值

  益胃、 寬腸 、通便 、解毒、 補中益肝腎 、消腫止痛 、益胃健脾 、散結 、調節中氣 、化痰 、添精益髓。