麵條的各種簡單美味做法推薦

  麵條是除米飯之外常出現的主食之一,因為麵條的做法簡單且味道豐富。下面由小編為大家介紹麵條的各種做法,希望能幫到你。

  1.炒方便麵

  做法:

  1、鍋裡熱少許油,打入一個雞蛋,翻炒至稍凝固,盛出,不要炒過。

  2、再放少許油,放蔥姜熗鍋,放入綠豆芽,切絲的捲心菜和胡蘿蔔翻炒均勻,倒入開水***因為炒麵,水不要太多***。

  3、放入麵餅和調料拌勻,蓋蓋燜5分鐘,然後大火翻炒收汁。

  4、倒入炒好的雞蛋,拌勻。加青蒜關火拌勻即可。

  2.川味炸醬麵

  做法:

  1、取一油鍋,倒入植物油,油八成熱後放入肉末。

  2、肉末炒變色後,炒出香味,用小火熬5分鐘。

  3、加入剁碎的豆瓣,繼續翻炒。

  4、繼續用小火翻炒,直到蓬鬆的肉末變成乾乾的顆粒,加入薑末繼續小火熬煮。

  5、調入五香粉。攪拌均勻後就起鍋。

  6、將醬油、醋、花椒粉、雞精、幹辣椒麵、蔥花、香菜末、胡椒粉、香油放入碗內。

  7、將煮好的麵條瀝乾水分,放放入碗內,然後澆上炒好的雜醬。攪拌均勻即可食用。

  3.川香涼麵

  做法:

  1、鮮麵條放進開水中,中火煮至麵條8成熟,麵條撈出後過涼水降溫,然後瀝乾水分。

  2、炒鍋里加入適量的油,將花生米炸至酥脆,晾涼後用刀或者擀麵杖輕輕拍碎。

  3、炒鍋裡留下一勺油的量,燒至5成熱時放入芽放入芽菜末和少許香蔥,用中火慢慢炒出香味。

  4、在煮好的麵條中加入2勺醬油、1勺醋、1勺白糖,適量雞精、紅油拌勻。

  4.蔥油拌麵

  原料:

  鮮麵條、黃瓜、香蔥。

  做法:

  麵條煮熟,過涼開水備用。鍋裡熱油,加蔥碎,小火炸至蔥變黃,發糊之前撈出不要。蔥油倒入麵條裡,加黃瓜絲,生抽,醋,鹽,香油,芝麻拌勻即可。

  5.豆角燜面

  做法:

  1、鍋中加油燒蔥蒜爆香,然後放入豆角炒勻。

  2、翻炒半分鐘後,加入醬油白糖鹽拌勻,淋入清水沒過豆角表面,後加蓋用中火燜至湯汁燒開,將其倒在碗中備用。

  3、將火力調到最小,用鏟子將豆角均勻的鋪在鍋底,鮮麵條分兩次加入,均勻的鋪在豆角上面。每鋪一層面條,都在上面淋上一層剛剛倒出的湯汁。

  4、加蓋中小火慢慢燜,直到水快要收幹,最後用筷子將麵條和豆角拌勻,撒上剩餘的蒜末、淋入香油拌勻即可。

  6.雞脯肉熱湯麵

  做法:

  1、將雞脯肉切成條狀,蒜苗香菜洗淨後切碎。

  2、將雞肉用鹽、料酒、澱粉、白胡椒粉拌了抓勻,備用。

  3、熱鍋倒油,油熱至3、4成後,放入雞脯肉,滑炒,放入一點醬油,待變色後即可關火。

  4、燒鍋水,鍋開後下面。

  5、面***三次後,撈出,調入一點鹽、舀入熱麵湯,將炒好的雞肉放在面上,再撒上香菜和蒜苗,淋點香油,即可。

  7.開胃酸辣涼麵

  做法:

  1、鮮蝦仁用鹽醃製10分鐘,黃豆芽摘除根。

  2、鍋內燒開水將生面條煮熟。

  3、煮好的麵條用涼水衝冷後,浸入冰開水中5分鐘後瀝乾水份。

  4、將蝦仁及黃豆芽氽燙至熟,同樣浸入冰開水中過涼,撈起瀝乾水份。

  5、用生抽,陳醋,糖,蕃茄醬,檸檬汁,涼開水,辣椒紅油,芝麻香油,生蒜蓉,紅椒圈,香菜碎在 碗內調勻即成涼麵料汁。

  6、將麵條放入碗內,表面碼上熟蝦仁,黃瓜絲等,再淋上涼麵醬汁即可食用。