蔥爆魷魚怎麼做好吃

　　在分類學上，魷魚是屬於軟體動物門-頭足綱-二鰓亞綱-十腕目的動物。魷魚體內具有兩片鰓作為呼吸器官;身體分為頭部、很短的頸部和軀幹部。下面是小編推薦給大家的蔥爆魷魚的做法，供大家參考。

　　蔥爆魷魚的做法

　　蔥爆魷魚的材料準備

　　蔥爆魷魚的步驟

　　1.魷魚去除表面的膜，切十字花刀，切成長方形小塊形，加料酒、鹽，抓勻醃製。

　　2.大蔥取蔥白段，切細長絲;香菜摘洗淨，切小段;乾紅辣椒一個，一切為三;生薑、大蒜切片，備用。

　　3.熱鍋上油，爆香姜蒜片及乾紅辣椒。

　　4.倒入醃好魷魚，大火炒成卷。

　　5.加蠔油，提味。

　　6.倒入蔥絲、香菜段，炒勻。

　　7.加入雞精，調味，即可出鍋。

　　食物名稱：魷魚***泡***

　　種類：軟體動物類

　　食部***g***： 98

　　熱能***Kj***： 75 維生素E***mg***： .94

　　水分***g***： 81.4 膽固醇***mg***： 0

　　蛋白質***g***： 18.3 鉀***mg***： 16

　　脂肪***g***： .8 鈉***mg***： 134.7

　　糖類***g***： 0 鈣***mg***： 43

　　纖維素***g***： 0 鎂***mg***： 61

　　胡蘿蔔素***ug***： 0 鐵***mg***： .5

　　VA當量***ug***： 16 錳***mg***： .06

　　視黃醇當量***ug***： 16 鋅***mg***： 1.36

　　維生素B1***mg***： 0 銅***mg***： .2

　　維生素B2***mg***： .03 磷***mg***： 60

　　維生素PP***mg***： 0 硒***mg***： 13.65