轟炸大魷魚怎麼做好吃
魷魚的脂肪裡含有大量的高度不飽和脂肪酸如EPA、DHA,加上肉中所含的高量牛磺酸,都可有效減少血管壁內所累積的膽固醇,對於預防血管硬化、膽結石的形成都頗具效力。下面小編和大家一起學習轟炸大魷魚的做法。
轟炸大魷魚的做法
轟炸大魷魚的材料準備
轟炸大魷魚的步驟
1.魷魚頭和魷魚可以分開買,洗淨,魷魚頭去掉牙,眼睛和吸盤.
2.魷魚筒,就是身體的部分,單買時叫魷魚筒,去掉內臟,骨頭和黑衣.洗淨.從肚子處剪開成展開狀
3.將魷魚頭和身濾幹水,加入麻辣鮮,料酒,鹽拌勻醃半小時入味.
4.將醃好的魷魚身取出,中間不要切斷,兩邊劃斷.
5.將魷魚頭和身子用籤子穿上固定.
6.盤中放在脆炸粉,要乾粉.
7.將魷魚全身雙面粘滿炸粉.
8.鍋中加油六成熱時下入魷魚炸至金黃熟透.
9.撈出控油,撒讓芝麻,孜然等調料即可食用.小貼士可根據口味放咖哩粉,孜然粉,
炸好後要儘快食用,放久脆皮會變軟沒有口感.
魷魚的詳細資料
食物名稱:魷魚***泡***
種類:軟體動物類
食部***g***: 98
熱能***Kj***: 75 維生素E***mg***: .94
水分***g***: 81.4 膽固醇***mg***: 0
蛋白質***g***: 18.3 鉀***mg***: 16
脂肪***g***: .8 鈉***mg***: 134.7
糖類***g***: 0 鈣***mg***: 43
纖維素***g***: 0 鎂***mg***: 61
胡蘿蔔素***ug***: 0 鐵***mg***: .5
VA當量***ug***: 16 錳***mg***: .06
視黃醇當量***ug***: 16 鋅***mg***: 1.36
維生素B1***mg***: 0 銅***mg***: .2
維生素B2***mg***: .03 磷***mg***: 60
維生素PP***mg***: 0 硒***mg***: 13.65
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