防癌抗癌食譜有哪些

  無論是哪種癌症都是幾乎沒有痊癒治療方法的疾病,所以在日常預防是不得不重視的。 吃什麼防癌?下面由小編為大家介紹防癌抗癌食譜,希望能幫到你。

  防癌抗癌食譜

  蒜香鮑汁西蘭花

  材料:西藍花一隻

  調料:蒜末,油,鹽,香油,

  做法:

  1. 西藍花切小朵,燒熱半鍋水,加入鹽,一滴油和西藍花燙1分鐘,

  2. 撈出西藍花,過冷水,瀝乾。***1-2部是保留西藍花亮麗的顏色必殺技***

  3. 準備鮑魚汁1勺

  4. 2瓣蒜切末。

  5. 炒鍋放少許油,燒熱,炒香蒜末。倒入西藍花,鮑魚汁炒勻後,淋一點香油。

  6. 裝盤,快吃吧。

  清炒茭白蘆筍

  材料:蘆筍,茭白

  做法:

  1、蘆筍洗淨,削去根部的老皮切成段,茭白剝去外皮,切成和蘆筍差不多大小的段

  2、鍋熱倒少許油,同時倒入蘆筍段和茭白段翻炒

  3、淋入一點點水,蓋蓋燜1-2分鐘

  4、開蓋繼續翻炒,調入鹽,並淋入少許水澱粉,翻炒至收汁即可

  十二種防癌小知識:

  ***1***多素少葷

  只靠一種食物單打獨鬥無法降低癌症危險,但如果把它們合理地搭配起來,效果就會迥然不同。就餐時,素食至少要佔2/3,而動物蛋白最好不超過1/3。

  ***2***每天五份果蔬

  超重會增加結腸癌、食管癌和腎癌等多種癌症發病機率。而水果蔬菜既有助於保持健康體重,又有助於降低癌症風險。專家建議,每天至少吃5份水果蔬菜。

  ***3***葉酸早餐

  美國癌症協會表示,補充葉酸的最佳方法不是吃藥,而是多吃水果、蔬菜和強化穀物食品。葉酸有助於預防結腸癌、直腸癌和乳腺癌。每天早餐中的穀物和全麥食品是葉酸的最好來源。其他富含葉酸的食物還包括:橙汁、檸檬、草莓、蘆筍、雞蛋、雞肝、豆類、菠菜,萵苣等。

  ***4***少吃加工熟食

  少吃臘腸、火腿之類的加工肉食,有助於降低結直腸癌和胃癌的發病率。另外,燻肉和鹹肉中潛在的致癌物也會增加癌症風險。

  ***5***西紅柿防前列腺癌

  吃西紅柿可降低包括前列腺癌在內的多種癌症風險,因為西紅柿中豐富的番茄紅素髮揮了關鍵作用。研究還顯示,番茄汁、番茄醬等西紅柿製品也具有抗癌的潛力。

  ***6***時常喝綠茶

  經常喝茶會降低膀胱癌、胃癌和胰腺癌的發病率。其中,綠茶具有較強的抗癌功效,它可以預防結腸癌、肝癌、乳腺癌及前列腺癌。

  ***7***控制飲酒量

  口腔癌、喉癌、食道癌、肝癌和乳腺癌都與飲酒密切相關。飲酒還會增加結直腸癌的風險。美國癌症協會表示,即使男性日飲酒量控制在2杯,女性每日1杯,仍然會增加癌症發病率。

  ***8***喝白開水最好

  喝白水比其他飲料有助於增加排尿量,可以更好地稀釋膀胱中潛在的致癌物。

  ***9***十字花科蔬菜

  十字花科類蔬菜是最經典的抗癌蔬菜,包括西蘭花、菜花、捲心菜、甘藍菜和羽衣甘藍,其中含有的營養成分能抗擊結腸癌、肺癌、宮頸癌等。

  ***10***炸、烤、焙增加患癌風險

  在高溫下炸、烤、焙會導致肉食形成某些化學物質,增加致癌危險。而蒸、煮、燉等烹調方式相對較安全。另外,燉肉時最好加一些富含營養和防癌作用的蔬菜。

  ***11***新鮮草莓和樹莓果汁

  草莓和樹莓中含有植物營養素鞣花酸,這種強效抗氧化劑可通過多種方式抗擊癌症,使致癌物質失去活力並減緩癌細胞生長。

  ***12***少吃糖

  雖然糖未必會直接導致癌症,但熱量攝入過多,是肥胖的重要病因之一。而肥胖又是一大癌症風險。因此富含維生素的水果可以作為糖的替代品。