夏季吃什麼養生
夏季飲食調養,除了要注意補充一些營養外,還必須多吃一些能夠清熱、利溼的食物。下面小編給大家介紹夏季養生食物,希望對你有用!
夏季養生食物
草莓解毒
夏季是盛產草莓的季節。食用草莓能促進人體細胞的形成,維持牙齒、骨、血管、肌肉的正常功能和促進傷口癒合,增強人體抵抗力,並且還有解毒作用。草莓含有多種有機酸、果酸和果膠類物質,能分解食物中的脂肪,促進消化液分泌和胃腸蠕動,排除多餘的膽固醇和有害重金屬。
章魚補血
章魚有補血益氣、治癰疽腫毒的作用。它含有豐富的蛋白質、礦物質等營養元素,並還富含抗疲勞、抗衰老、能延長人類壽命等重要保健因子——天然牛黃酸。一般人都可食用,尤適宜體質虛弱、氣血不足、營養不良之人食用。
鴨蛋補夏
俗傳,立夏吃蛋,叫做“補夏”,使人在夏天不會消瘦,不減輕體重,勁頭足,幹活有力。鹹鴨蛋中鈣質、鐵質等無機鹽含量豐富,含鈣量、含鐵量比雞蛋、鮮鴨蛋都高,是夏日補充鈣、鐵的首選。
萵苣通氣
萵苣含有大量植物纖維素,能促進腸壁蠕動、通利消化道,可治療便祕,是貧血患者的最佳食料。推薦魚腥草拌萵苣。具有清熱解毒,利溼祛痰的功效。
茄子抗老
夏季對人體的損耗大,茄子中含有維生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子能夠延緩人體衰老。茄子是為數不多的紫色蔬菜之一,在它的紫皮中含有豐富的維生素E和維生素P,是其他蔬菜所不能替代的。
草菇抗癌
草菇蛋白質中,人體八種必需氨基酸齊全、含量高,佔氨基酸總量的38.2%,可抑制癌細胞生長,特別是對消化道腫瘤有輔助治療作用,能加強肝腎的活力。
夏季養生粥
1.蒲公英粥
材料:蒲公英30克,粳米50克,白糖適量。
做法:將蒲公英洗淨,放入鍋內加水煎煮,過濾取汁500毫升左右,再加入洗淨的粳米煮粥,待熟時加白糖調味,再煮片刻即可。每日1劑,可連用5~7天。
作用:清熱解毒,利咽消腫。
2.紅棗綠豆粥
材料:紅棗5枚,綠豆15克,白糖10克,粳米50克。
做法:將紅棗、綠豆洗淨,同放入鍋內,加水適量,大火煮沸後改小火燉煮,綠豆將酥爛時加入洗淨的粳米繼續煮至粥熟,加入白糖調勻,晾涼後食用。可每天食用1次。
作用:清熱解毒,祛暑止渴,利尿消腫。
3.葛根粥
材料:葛根粉20克,粳米***大米***50克。
做法:粳米洗淨後入鍋,加水適量煮粥,待熟爛時,放入葛根粉再煮片刻即可。可早晚食用。
作用:解暑清熱,生津止渴。適用於夏季發熱不退、口乾煩渴者食用。
4.清暑益氣粥
材料:西洋參2克,麥冬、石斛、知母各8克,粳米50克,冰糖適量。
做法:先將麥冬、石斛、知母用布包好,加水煎30分鐘,留汁500毫升左右,再將粳米加入煮成稀粥,熟時將西洋參粉末調入和勻,以冰糖調味即可。可早晚食用。
作用:清暑益氣,生津止渴。適用於夏季高熱持續不退,無汗或少汗者食用。
5.荷葉蓮藕粥
材料:鮮荷葉1張,鮮蓮藕1節,粳米50克,白糖適量。
做法:先將荷葉洗淨切碎,放入鍋內加水煎湯,濾取汁500毫升左右,再將蓮藕洗淨切成小粒,與洗淨的粳米一起加入汁中煮成稀粥,加白糖調味後食用。每天可食用3次。
作用:清熱解暑,和胃。適用於夏季熱、食慾不振者食用。
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