夏季養生食譜做法

  季氣候炎熱,氣溫高,暑熱邪盛,人容易心火旺盛,應該多吃清熱解毒,清心火的食物,菊花、薄荷、金銀花、荷葉等均常用於清熱消暑。小編為你介紹了,希望對你有幫助!

  

  1、主食及豆類的選擇:綠豆、赤豆、小米等各種主食均可,適當食用粗糧和豆製品。

  2、肉蛋奶的選擇:豬瘦肉、牛肉、魚肉、雞肉、鴨肉、動物肝臟等,奶及奶製品,鹹鴨蛋、鹹雞蛋、松花蛋、蛋黃等蛋類。

  3、蔬菜的選擇:苦瓜、絲瓜、南瓜、空心菜、馬蘭頭、番茄、蒜苗、茄子、鮮藕、綠豆芽、黃瓜、冬瓜、菜瓜、香菇、紫菜、海帶等。

  4、水果的選擇:柑橘、葡萄、草莓、西瓜、梨、甜瓜、桃、楊梅、烏梅、李、紅棗等。

  飲食禁忌

  1、夏天一定要少吃太熱的食物,如羊肉、狗肉等。

  2、切忌因貪涼而暴吃冷飲。如果過量,會引起疾病,使人胃脹難受,以致腹痛、腹洩。

  3、夏季忌暴飲暴食。

  4、不要大量補水,大量喝水不僅會沖淡胃液、影響消化功能,還會引起體內水分和鹽分進一步大量流失。

  一日參考膳食

  早餐:小米、綠豆、雞蛋、芹菜、蘿蔔、圓白菜、海帶、青椒等,如小米綠豆粥、煮雞蛋、花捲、多味蔬菜絲; 加餐:酸奶;

  午餐:粳米、糙米、冬瓜、蝦皮、鱔魚、芹菜、雞蛋、杏仁、豌豆等,如二米飯、杏仁拌豌豆、翠皮爆鱔絲、冬瓜蝦仁湯; 加餐:西瓜適量; 晚餐:百合、粳米、玉米麵、苦瓜、豬瘦肉等,如百合粥、玉米麵發糕、家釀苦瓜;