魷魚怎麼炒菜

  大家喜歡吃魷魚嗎?大家知道魷魚有哪些好吃做法嗎?大家跟著小編一起來看看好吃的做法有哪些吧!

  爆炒魷魚的做法

  材料

  元蔥,青椒,薑絲,蒜末,魷魚,料酒

  做法

  1.先把魷魚皮給撕下去,再把魷魚須切成小段,魷魚改花刀,我這個花刀技術太差,刀切的縱橫密集一點,出來的效果漂亮

  2.把魷魚用開水焯一下

  3.元蔥青椒切段,準備薑絲和蒜末

  4.在鍋裡放入適量的油,大火燒熱,,先炒配料,再放入魷魚尖椒倒入快速翻炒,加料酒及調味起鍋!

  醬香魷魚須的做法

  材料

  魷魚須,甜麵醬,料酒,蔥薑末,孜然,味精,雞精,鹽糖少許,食用油

  做法

  1、先熱水焯一下魷魚須,瀝乾,加蔥姜、料酒、耗油、味精、糖***提味,可不加***、甜麵醬***必需品***和孜然醃製2個小時。

  2、乾熱平底鍋,放入醃製好的魷魚須***注意不要料湯***,乾煸翻炒幾下。

  3、再加油、料酒,多加點甜麵醬,不停翻動。

  4、等到醬香味道撲鼻、汁收乾的的時候就可以出鍋了,記得再撒點孜然。

  小訣竅

  下鍋的時候,醃製裡的料不要一起倒進鍋裡,先乾煸一下。

  青椒魷魚絲的做法

  材料

  魷魚,青椒,胡蘿蔔,薑絲;生抽

  做法

  1、魷魚去內臟洗淨,切絲。

  2、青椒、胡蘿蔔、姜切絲。

  3、鍋熱入油,倒入薑絲後倒入魷魚絲翻炒,調入生抽,翻炒幾個來回後,倒入青椒、胡蘿蔔絲,調入鹽翻炒。

  4、炒勻後即可裝盤。很簡單的家常菜!

  魷魚的食用功效

  1.吃魷魚,不會發胖

  魷魚、墨魚是海洋中的無脊椎動物,只因生活中海中,所以我們叫它的時候帶上魚,其實它們並不屬於魚。在國外,許多國家的魷魚消耗量很大,比如,日本一年消費魷魚40萬噸,西班牙每年僅進口魷魚就有18萬多噸。而我國十幾億人口,年均消費6萬多噸。墨魚則是人們通常所說的烏賊魚、墨斗魚。要想區分開魷魚和墨魚其實很簡單:用手指用力按一下胴體的中部,如果有堅硬感,就是墨魚,如果較軟,就是魷魚。

  據專家講述,膽固醇分為高密度與低密度,魷魚中的膽固醇是一種高密度的膽固醇厚,對人體有很大的益處 。魷魚體內的脂肪與畜、禽的脂肪結構有明顯區別,其體內的膽固醇多集中於其內臟部位,魷魚的可食部分膽固醇含量並不高,根本沒必要擔心因為食用魷魚而導致膽固醇攝入量增多。因此,對怕胖的人來說,吃魷魚反而是一種不錯的選擇。

  2.魷魚適合老人,墨魚滋補女性

  據中國漁業協會遠洋分會資料顯示,魷魚、墨魚具有高蛋白、低脂肪、低熱量的優點。魷魚的脂肪含量僅為一般肉類的4%左右,熱量也遠遠低於肉類食品。它不但富含蛋白質、鈣、磷、鐵,以及鈣硒、碘、錳等微量元素,還含有豐富的DHA***俗稱腦黃金***、EPA等高度不飽和脂肪酸,加上肉中所含的大量牛磺酸,可有效減少血管壁內所累積的膽固醇,對於預防血管硬化、膽結石的形成有很好療效,同時還能補充腦力、預防老年痴呆症等。因此對容易罹患心血管疾病的中老年人來說,魷魚是有益健康的食物。