銀耳紅棗湯的功效和作用

  銀耳和紅棗都是非常有營養的食材,用銀耳和紅棗煮湯,並每天飲用的話能夠讓人的肌膚紅潤有光澤,對於愛美的MM來說是一種不錯的飲品。下面就由小編為大家介紹下,希望對大家有幫助。

  

  1. 銀耳能提高肝臟解毒能力,起保肝作用;銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效;

  2. 銀耳富含維生素D,能防止鈣的流失,對生長髮育十分有益;因富含硒等微量元素,它可以增強機體抗腫瘤的免疫力;

  3. 銀耳富有天然植物性膠質,加上它的滋陰作用,長期服用可以潤膚,並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效;

  4. 銀耳中的有效成分酸性多糖類物質,能增強人體的免疫力,調動淋巴細胞,加強白細胞的吞噬能力,興奮骨髓造血功能。

  5. 紅棗能提高人體免疫力,並可抑制癌細胞,藥理研究發現,紅棗能促進白細胞的生成,降低血清膽固醇,提高血清白蛋白,保護肝臟,紅棗中還含有抑制癌細胞,甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質;

  6. 經常食用鮮棗的人很少患膽結石,這是因為鮮棗中豐富的維生素C,使體內多餘的膽固醇轉變為膽汁酸,膽固醇少了,結石形成的概率也就隨之減少;

  7. 棗中富含鈣和鐵,它們對防治骨質疏鬆產貧血有重要作用,中老年人更年期經常會骨質疏鬆,正在生長髮育高峰的青少年和女性容易發生貧血,大棗對他們會有十分理想的食療作用,其效果通常是藥物不能比擬的;

  8. 對病後體虛的人也有良好的滋補作用;

  9. 棗所含的蘆丁,是一種使血管軟化,從而使血壓降低的物質,對高血壓病有防治功效;

  10. 棗還可以抗過敏、除腥臭怪味、寧心安神、益智健腦、增強食慾。

  銀耳紅棗湯的做法

  做法一

  1、把以上食材放到砂鍋裡,加清水,中火燉開。

  2、燉的過程中要經常拿勺子翻動一下,免得粘鍋。

  3、燉開以後小火慢燉20分鐘,關火。

  4、然後蓋上蓋子,讓它再燜5-10分鐘。

  做法二

  1、將銀耳放入溫水,浸泡30分鐘。待銀耳充分發開之後,換清水清洗乾淨,去根,將銀耳撕成小片;

  2、放入鍋內,加水,大火煮開;

  3、加入洗淨的紅棗、冰糖,一同沸煮10分鐘左右,再改為小火***煲湯模式***,煲上一兩個小時,即可;

  做法三

  選用金黃色一級品銀耳一朵

  將銀耳用清水浸泡1個小時左右

  去除背面較硬的部分

  用手或者工具把銀耳弄成小碎片

  將銀耳放入燉鍋,並加入適量的清水,大火燒開

  用小火慢燉2小時,加入適量紅棗和冰糖,繼續慢燉1~2小時

  關火燜一段時間,出鍋

  糯糯的,甜甜的銀耳

  銀耳紅棗湯的食用禁忌

  一、女性月經期間。特別是有眼腫或腳腫的現象的女性,這是溼重的表現。這些女性不適合服用紅棗,因為棗味甘甜,多吃易生溼,溼積於體內,水腫的情況會更嚴重。另外,體質燥熱的婦女,不適合在月經期間喝紅棗水,這會造成月經過多。

  二、腹漲的時候。腹脹的人,不適合喝紅棗水,越喝情況越嚴重。

  三、患有糖尿病的時候。紅棗糖分豐富,不適合糖尿病患者食用,否則易導致血糖升高,使病情惡化。